pvs aka duff
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コメント
見た目のスープの色合いが
えぐいっすねｗ
魚介と抹茶のマッチング。
一度試してみたいです。
YMK | 2021年11月29日 08:50抹茶！？
これわチャレンジメニュー。作ろうと思ったご主人のスピリットに脱帽ですね。
Dr.KOTO | 2021年11月29日 21:23ＹＭＫさん
見た目のエグさとは一線を画すウマさでしたよ。
お茶漬け感覚の味わいを楽しめますので是非～
pvs aka duff | 2021年11月30日 08:00Dr.KOTOさん
今年、関西で2件抹茶冷やしを確認しました。
チャレンジャーな位置づけから、来年は流行る立場に変わるかも・・・？
pvs aka duff | 2021年11月30日 08:02
麺：しっかりと冷たいグミグミ食感でコシのある断面が四角い中細麺、麺量も気持ち多めで良い感じ
スープ：魚介と抹茶のバランスが丁度いい滋味深お茶漬け冷やしスープ。あられの存在でお茶漬け感が加速されます
具：豚は脂の柔らかい味わい、鶏ムネはシットリ食感で仕上がりが良く、鶏モモは炙りが香ばしくウマい。彩りの野菜は新鮮な風味で鮮度の高さを伺えます。麩は見た目は映えますがどう食べるのが正解なのでしょうか、一応そのままとスープに浸して食べましたが両方しっくりこなかったです
1,000円は高いかなぁと思いましたが、それを覆す品質の高さでした。