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「朝つけ麺、大盛り」@六厘舎の写真土曜日8:30 待ち客10名に接続。後客さん見えてた限りで7名。
本日9:30目安の新幹線乗車予定だったので1時間ほど余裕もって東京駅に。もう何年食べてないんだ??六厘舎さんに並ぼうと決め着陸した。

行列がすぎて閉店、そんな大崎時代に通わせて頂いた。確かにひどい行列、というかもはや列は蜷局をまくような変な陣形だったのおぼえてる。ラーストにオープンし、そこから何度も伺ったけれど残念ながらその時の研ぎ澄まされたお味や雰囲気は皆無。それはつくる人、食べる雰囲気も違うし仕方ないことだけど、今はどうなんだろうと久しぶりに伺ってみる。

並んだポジションの下に「ここから30分」のフロアサイン。でも入店できたのは8:50。良かった良かった。あ、向いの玉さんも朝ラーやってんだ。今度行こう。

朝つけ麺(650円)、大盛り(100円)を。

着席してお水をぐびり。で、え??着丼??1分もかかってない??そりゃ終日途切れない大行列をさばくにはまぁ茹で置きなのか……。と思いながらも啜ってみると…
麺の締まりがなーーい!!プニぶに〜〜んとしたなんとも締まりない感覚。かつ水気が強く、つけ汁との絡みが全くもって相性悪い…。香りや風味も全然来ない…。あれ?あれ?あれ?
つけ汁は朝つけの場合、濃度というか味そのものをスタンダードより抑えているとのことなので、うむむむ、自分がバカ舌なのか?正直、味がしない、、、てくらいの感覚。

ううーーん。全国の皆さん、世界中の皆さん、僕は知ってます六厘舎さんはずば抜けて美味いつけ麺を食べられるお店だったんです。こんなポテンシャルじゃないんです。なんでだろう………。残念……。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

朝のつけ麺は美味しくない。それ、今も変わってないのかも知れません。
昼間以降の力強さがないスープと、何か麺も弱々しくて腰がない。変わってないのかなあ…。

Dr.KOTO | 2021年11月22日 10:19

おはようございます!
やはり好きなお店のブレは落胆しますし、フォロー入れたくなりますよね(汗)
日を改めて行きましょう!

雨垂 伊砂 | 2021年11月22日 10:42

こんにちは。
ナヌ?六厘舎さんでこの得点ですと?
ワタシも数回しか行ったことありませんが、マズマズだった記憶がある・・・。
バイト君とバイトちゃん、ウデを落としましたね・・・。

あたと_13号 | 2021年11月22日 15:52

Dr.KOTOさん、そう変わってなかったス(TT)7年、間あけたんですけどね、クオリティは下げでした。いやぁ、、、ホンキで美味しい時代を知ってる自分は良いんですけど、観光や一見客がラーメンのレベルって、こんなもんか?と思われるのが怖い。ホントそろそろ………

スージーのなのなQ | 2021年11月22日 23:15

雨垂さん、ブレ、、、じゃないんですよね。もうあの頃の、てな感じで悲しいだけです。
日を改めてもこれは駄目だな、、、六厘ブランド、大丈夫かなぁ。

スージーのなのなQ | 2021年11月22日 23:17

あたとさん、うで、というより意識が多分、、、これは数年でやばいかもです。

スージーのなのなQ | 2021年11月22日 23:18

うわ…そりゃツライですね(T_T)

雨垂 伊砂 | 2021年11月23日 11:19