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人気店、店内、玄関待ち、席に座るまで10分ぐらい待ちました、座ってからは7、8分ぐらい待ち鬼煮干し中華そば（中）700円（麺半分）今回、青森を周った中で一番動物系濃度が高かったです、豚鶏白湯トロトロスープ、鰯煮干しを濃く煮出す、鬼煮干しというけど苦味はそこまで強くなく程良い豚骨魚介、古いとか田舎らしさはない、東京にもありそうな洗練された感じ、何処でも濃厚が好きな方であればウケるのではないかと思われます。麺は食感的にはかんすい少なめかな、まるかいや長尾よりもちぢれている、なんとなく永福町大勝軒の麺にも似てるか、良い感じでした。チャーシューはもも肉、バラ肉、もも肉の方の縁を見て焼いてから煮るようにも思えた。色々と試行錯誤旨い物を作る感じに見えた、これからも人気が続いていきそうなやみつきになる美味しさでした。
ヨオ
みーこ
ボニ男
さぴお
チャッピー
鬼煮干し中華そば（中）700円（麺半分）
今回、青森を周った中で一番動物系濃度が高かったです、豚鶏白湯トロトロスープ、鰯煮干しを濃く煮出す、鬼煮干しというけど苦味はそこまで強くなく程良い豚骨魚介、古いとか田舎らしさはない、東京にもありそうな洗練された感じ、何処でも濃厚が好きな方であればウケるのではないかと思われます。
麺は食感的にはかんすい少なめかな、まるかいや長尾よりもちぢれている、なんとなく永福町大勝軒の麺にも似てるか、良い感じでした。
チャーシューはもも肉、バラ肉、もも肉の方の縁を見て焼いてから煮るようにも思えた。
色々と試行錯誤旨い物を作る感じに見えた、これからも人気が続いていきそうなやみつきになる美味しさでした。