（つづき）
八甲田山雪中行軍遭難資料館からの酸ヶ湯温泉。
この頃は市内はほとんど雪が無かったり。
でも酸ヶ湯の方に向かっていくとさすがに雪の量が増えてきました。
さすが積雪日本一は伊達じゃない。
そして酸ヶ湯温泉は一大温泉テーマパークのようなすごいところ。
ヒバ千人風呂は湯けむりだらけで周りも全然見えないくら... 続きを見る

どうも、さぴおです。

■動物生かしのまったり濃厚節煮干し！

本日紹介するのは『中華そば 田むら』さん。
鬼煮干しというメニューが美味しいと伺い訪問した次第。
店頭には駐車場2台分。
移転してきてこの店舗のようですね。

普段は並びも多い人気店のよ... 続きを見る

味噌ラーメン？と勘違いしそうなスープ色、でも煮干醤油です。
濃厚な煮干しですが、臭みも苦味もギラつきもザラザラ感もキチンと処理されてます。丁寧さを感じる、動物系と相まったクリーミーな一杯でした。

お店は移転してだいぶコンパクトになってました。何年振りの訪問かな。
私をニボ中にしたと言っても過言では無い　鬼煮干しとの再会は若干残念な気持ちになりました。
味わいの鼻から抜けるあのニボ臭のかつてのパンチが薄れてかなり穏やかになってました。
久々の同窓会で会ったかつてのマドンナ‥ と言った感じかな。
都内近郊も昨今煮干しラーメンが幅を利か... 続きを見る

人気店、店内、玄関待ち、席に座るまで10分ぐらい待ちました、座ってからは7、8分ぐらい待ち

鬼煮干し中華そば（中）700円（麺半分）
今回、青森を周った中で一番動物系濃度が高かったです、豚鶏白湯トロトロスープ、鰯煮干しを濃く煮出す、鬼煮干しというけど苦味はそこまで強くなく程良い豚骨魚介、古いとか田舎らしさはない、東京にもありそうな洗練された感じ、... 続きを見る