Item: 牛乳屋食堂
Rating: 82
Author: としくん

82点

[訪問時期] 2021年11月下旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 牛乳屋ミニセット（半ラーメン、ミニソースカツ丼、小鉢、牛乳）＋極太手打麺に変更
[価格] 1100円＋70円
[スープ] 豚鶏＋煮干/清湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち極太縮れ麺（100g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ
[卓上] ブラックペッパー、一味、醤油、ラー油、酢

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12713003796.html

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「うえんで」を出たのが9時40分過ぎ。
2軒目予定の「牛乳屋食堂」は11時開店なので、先に大内宿など見学して午後に戻って来ようということになった。
大人の遠足は観光もするのだ。
戻って来たのは13時前、受付簿を見ると20組53名がお待ち💦
4年ぶりの訪問だが、向かいに牛乳やソフトクリーム、オリジナルグッズなどの販売店が新設され、待つ間にどうぞと言う訳だから中々商売がお上手。
創業九十余年の垂れ幕も年季が入ってきているから、百年の節目も近そうだ。
ちょうど14時に声がかかり、2階の座敷に案内される。
53名で1時間強とはかなりの鬼回転ではないか。
今回は当店の「ソースカツ丼」がメインテーマだったので、このセットをチョイスし、麺を極太手打ちに変更。
牛乳かカフェオレ牛乳の選択は前者を。
因みに牛乳はこの秋から紙パックに変更されたとのこと。

[セットメニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713003796-15039203172.html
[セット登場]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713003796-15039203191.html

■ 半ラーメン（極太手打麺）
単品メニューだと「ラーメン」がノーマル中太麺で650円（半ラーメン410円）。
別に極太麺の「手打ラーメン」720円（半手打ラーメン480円）があり、今食べてるのはこの「半手打ラーメン」ということなんだろう。

スープは豚鶏混合っぽい動物系の旨味が先行するが、すぐに煮干が台頭して余韻を支配する。
印象的には、煮干が主役で動物が支えるスッキリ清湯という感じ。
オーソドックスで素朴なタイプだけど、出汁感とカエシのバランス良く満更でもない。
この状況だし2階だからやむを得ない気もするが、やや温いのが惜しい。

麺は小西製麺製の平打ち極太縮れ。
昨年「古川農園」で食べた麺とよく似た暴れようで、とても啜れるような感じではない。
当然歯応えも強めだが、案外ゴワッとはしておらず、すぐにモッチモチに変化する。
スープと抜群に合うとは思えないが、まあ会津に来たらこのタイプの麺も食べておきたい。
長尺麺なので1本ずつゆっくり、数えたら8本だった（笑）

トッピングは上記のラインナップ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で、見た目オーラ無さげなのだが、軟らかく弾力もあってしっかり旨い。
会津らしく変哲ないが美味しいメンマ、スープと相性良いネギ。
全体のバランス良く、十分満足する。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713003796-15039203214.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713003796-15039203234.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713003796-15039203240.html

■ ミニソースカツ丼など
会津はミニといっても侮れないので若干不安だったが、正真正銘のミニ（笑）。
実は当店の人気No.1メニューはソースカツ丼で、全国丼グランプリのカツ丼の部で4年連続金賞を受賞している。
ごく軽めなご飯の上にたっぷりの千切りキャベツを敷き、分厚く肉感たっぷりながらサクッと軟らかい肩ロースカツが3切。
やや甘めのソースも絶妙で、肉好き総裁さんたちは向かいの店でお土産に買っていた。
小松菜の煮物、お漬物を挟みながらニッコリ完食。
因みに牛乳は地元会津のブランドではなく、郡山の酪王乳業だった。

[ミニソースカツ丼]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12713003796-15039300829.html

■ 感想など
HPを拝見すると「代々のおかみが引き継いで来た元祖会津ラーメン」と紹介されています。
ノスタルジックな気分に浸りつつ、名物ソースカツ丼とのセットを堪能しました。
オジサンたちの会津遠征はこれにて打ち止め。
来年はどこに行きましょうか。

ご馳走様でした。
セットメニューなので総合的に採点しました。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：ソースカツ丼
・減点ポイント：

いいね (21)

2021年11月30日 07:27投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 2件

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ラーメン旨そうですが
かつ丼が一番人気なんですね(笑)

YMK | 2021年11月30日 07:51

どもです。
ラーメンも美味かったけど
ソースカツが美味すぎました👍
明日から会津シリーズ突入します😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月30日 07:57

会津遠征満喫してますね。
なかなか商売上手なお店のようで😁
遠征は行きたいですけど、
こんなには食べられないなぁ😅

NORTH | 2021年11月30日 08:03

おはようございます
会津はやはりソースカツ丼も外せないですよね！
それと大内宿も見ておきたいですよね
素晴らしき遠征になりましたね

キング | 2021年11月30日 08:08

こんにちは。

総裁はBセットに抑えているのにミニセットと言いながら牛乳と漬物がプラスされているじゃないですか!。
北さんに同感です。

glucose | 2021年11月30日 08:18

＞大人の遠足は観光もするのだ。
で、ですよねぇー。どんなに遠くでもラーメンだけで活動したらモチベ保つの中々キツかったです。
待ってる間にソフト、入店したら牛乳とカツ丼。完全に観光の食事が堪能できそう。
行ったら絶対ソースカツも食べたいので、麺半があるのはありがたいです。
8本だとさすがに一瞬で終わりそうですけれども。
全国丼グランプリ・・・いろんな賞がありますね。