poti
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コメント
これは見るからに美味しそうですが、
見映え同様、内容も充実してるんですね！
食べてみたいです🤤
NORTH | 2021年12月3日 12:18こんにちは
大阪経由神戸行きでしたか
オシャレで美味しくて
鶏、煮干し、昆布の旨みがですか
具材もレベル高そうですね
キング | 2021年12月3日 12:36potiさん
出汁がポイントなんですね。
まなけん | 2021年12月3日 12:46㊗️2300レビュ
突き抜けましたね。
大阪もハイレベルな店が多いですね〜
BMさせてもらいます。
kamepi- | 2021年12月3日 14:04㊗️2300レポ🎉
いやぁ、青森にしちゃ上質と思ったら大阪(青森の方🙇)
東京でも負けてますよね😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月3日 14:12こんにちは。
2300レビューおめでとうございます(^^)/。
この日はまだデート前日でしたか。
デレデレのデートレポ、お待ちしております。
glucose | 2021年12月3日 14:22メイショウドトウな祝2300レビュー
K点越え、ハイレベルな一杯
写真で見ても美味しそう
来年の、甲子園遠征時の候補に手帳にチェックします
虎ん黄色 | 2021年12月3日 14:49こんにちは〜
2300レビューおめでとうございます㊗️🎊🎉
良さげなお店ですね！人気店が23時まで営業してるのも有難いかと♪
銀あんどプー | 2021年12月3日 15:46㊗️2300review㊗︎
節目は大阪でしたか。響いた一杯で何よりでした。
私は何処にするか逡巡していますよ（苦笑）
おゆ | 2021年12月3日 17:19こんばんは〜
ビジュアルからも美味しさが溢れてそうです。
すべてがハイレベルな一杯いいですね〜
大阪まで行ったかいがありますね〜
らーめんじじぃ | 2021年12月3日 17:36こんばんは。
㊗️2300㊗️
何とタイミングが良い！
昨日まで大阪に行ってて、此方も候補だったんですが
外しちゃった😅
このレポ見ちゃったらいずれ行きます。
としくん | 2021年12月3日 18:132300レビューおめでとうございます！
＞大阪らしい出汁の旨味を活かしたハイレベルな白醤油に大満足
関東ではお目に係れない感じですね～
eddie | 2021年12月3日 18:52こんばんは！
2300レビューおめでとうございます😁
大阪での麺活の一杯から大台とは運も良かったし、さすがお店の選ぶセンスがpotiさんはありますね✌️
たこ焼きやお好み焼きで夜飲むのも楽しそうですね✨
川崎のタッツー | 2021年12月3日 21:172300レビュー、おめでとさんデス！
節目は弘前や金町，北柏じゃなく大阪なんですねェ〜
こんなお店、頻繁に出張してた時にあったらよかったのに…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月3日 21:222300レビューおめでとうございます。
大台ですか。
大阪はまだまだいいお店があるんですね。
そんなにしょっちゅうは行けない……。
RAMENOID | 2021年12月4日 05:43★☆★㊗2300review☆★☆
おめでとうございます！！！
ここはＢＭしてますよ。
出汁、麺、トッピングとどれもが良さそうですね。
来店の課題です(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年12月4日 06:08こんばんは～。
2300レビューですね、おめでとうございます！
出汁がいいラー、響くんですよ～。
BMして次回、関西に遊び行ったら必ず押さえたいと思います。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2021年12月4日 19:492300レポ おめでとうございます。写真から仕事の丁寧さ、上品な美味しさが伝わってきます。
M | 2021年12月4日 21:00こんばんは！
2300レビュー、おめでとうございます㊗️
ワンタンがプリプリしてて美味そうですね😊
ジャイアン | 2021年12月4日 21:36☆祝2300レビュ☆
コレは見るからに美味しそう♪
先月、京都和歌山と遠征しましたけどホントは大阪も行っておきたかったんですよねｗ
それだけにマジで羨ましいです。
バスの運転手 | 2021年12月4日 22:14
スープは鶏の旨味と香りがしっかり出た醤油清湯で、そこにタレ由来と思われる煮干や貝の旨味が合わさり、素材の旨味がじっくり味わえます。鶏は名古屋コーチン、青森シャモロック、天草大王、近江黒鶏の丸鶏を使用、白醤油は愛知県の足助仕込三河しろたまりをベースにしているとのことです。醤油は主張し過ぎてはないですが、しっかりと存在を主張し、バランス感も絶妙です。全体としては鶏が強く、次いで煮干、その奥から貝や昆布の旨味という感じかと。
麺は自家製の中細ストレート麺。さつまいもの澱粉なども使っているオリジナルの麺はもちっと感とプリッと感が見事に混在し美味。これはつけ麺でも食べてみたい。スープとの相性もバッチリです。
具は、チャーシュー2種、メンマ、青菜、ネギ、刻み紫タマネギ、雲呑2種。チャーシューは低温調理の豚と鶏チャー。豚は肉の旨味が強く、ジューシーで鶏はしっとりで美味。雲呑は肉と海老が2個ずつ入り、いずれも皮はもっちりと美味しく、餡は肉はジューシーで餡たっぷり。海老もプリッとしていてビールのアテにピッタリです。固形物完食後、当然スープも完飲です。
大阪らしい出汁の旨味を活かしたハイレベルな白醤油に大満足。麺やトッピングすべてがレベル高く、店内はお洒落で（入店したとき私以外オールカップルでした）、接客も素晴らしかったです。どうもご馳走様でした。