土曜日の10時45分に到着。一番手。開店時は後客2名。入口すぐの券売機で食券購入。店員さんがすぐに回収するので麺、アブラ、ヤサイ少なめをコール。麺の量は半分にもできるが150gになるので少なめにする。店内はカウンターが3席と2人卓が6卓。一人だったが2人卓への案内。小振りの丼で生タマゴが到着後しばらくして着丼。スープは色合いに反してまろやかで甘め。干し桜エビの風味もよく、麺にも絡んで味わいに深みがでる。麺は中太で平打ち気味のやや縮れたもの。店内にオーション粉の袋が積まれてる。かためでザクッと感があるがインスパ系では細めではあるので啜りやすさはある。具材のヤサイはキャベツ比率高めでしゃきしゃきタイプ。豚は大判で分厚い低温調理のものが2枚のる。味はしっかり付いているが脂身も多い。生タマゴですき焼き風を楽しんでスープはほとんど飲まず。豚の脂身を少しだけ残してご馳走さま。アブラを少なめにしても液体油が結構な膜をはるが、こちらでも町田オリジナルがいただけたのは嬉しい限りでした。