『ラーメン好きな女子高生』の漫画は小泉さんがあるけど、
もっと負のラオタ要素を詰めたラオタ漫画はないものか。
企画があるなら、原作は任せてください。
どうも、さぴおです

■異業種資本からの参戦”道系”ラーメン

運営会社『株式会社リレイト』によるラーメン参戦。
炭火焼きしんぱち という焼き魚定食を提供してるチェーンがメインでしょうか。
新宿とか新橋とか、都会めいたところにちょくちょくありますね。

この系列が生み出したら、
素材をペーストにするというウルトラCの発想。

開店時はラーメンヘッズたちに衝撃をもたらしましたね。

3号店の『奥倫道』に伺い本店格？のこちらへとやってきました。
一度来ているんですが、設備不良とかでしばらく休業していたんですよね。
余談ですが実はこの日は『屯(たむろ)』にふられての訪問。
新橋とは何だか相性が悪いようです。新橋付近の大手企業に入れるなんてことは僕には起きないのでしょう。

店内に入れば居酒屋か何かの居抜きっぽく雑然とした雰囲気かな。
店内BGMは虫の鳴き声のような感じ。
全然関係ありませんがスコセッシの『沈黙』のエンディングも虫の鳴声だったことを思い出す。

食券機を眺めると『鯖』『烏賊』『鮭』『茸』など。
定食と単品との違いはご飯、海苔の佃煮、味噌小胡瓜が付くかどうか。
単品でも海苔、チャーシュー、焼いたネギが別皿で定食のように配膳されるので
パっと見はあまり変わらないんですよね。

●実食
麺線が揃えられた一杯の配膳です。

まずスープは豚骨をベースに鯖ペーストを加えたもの。
ペーストだからかスープには粒子感が強めに感じられますね。
豚骨出汁でマロみさを出しているので
ザラポタっとしたクチあたり。
煮干しとは違うのでお魚的な味わいが素直にやってきて
ビターさや、酸味などはありません。

まさに”炭火焼き”ラーメンといえるスープでしょう。

結構オイリーでスープ温度が高いので
ライブ感がありますね。

麺は三河屋製麺の中細ストレート。
煮干しなどに合わせるような低加水タイプで
こういうスープにはやはり合いますよね。

トッピングは別皿でチャーシューと海苔とネギ。

ネギをぶち込んで、ゴロゴロしながらスープと食べるのが好きでした。

道系ラーメンは海富道を行けば制覇か

当初はあっという間に3店舗に増えましたが、ストップしましたね。
やや苦戦してるのでしょうか…

ごちそうさまでした。