この前の水曜日、11:15頃の入店。
開店直後だから大丈夫だろうと思ったら･･･
外待ちはないものの
なんと店内で一人だけ立たされました。
あっと言う間に埋まった感じですな。

いや、しかし。
なんか古き良き時代の「廊下に立たされる」
的屈辱ですな、この立ち位置とシチュエーション（笑）
何となく懐かしく、ちょっと笑っちゃいました。
今、廊下で立っとれ！なんて言ったらどうなるんですかね･･･

さてそんな悪童も
5分後には席に通され着丼を待ちます＾＾
開店直後で大店の客の半分程度が丼待ってましたから
10分くらい待ちましたかね。

まず煮干しが上品に香り味わえる醤油清湯。
エグミなど全くなくウマミだけが
スーッと沁みてくるスープから
仕込みの丁寧さを感じます。
今更の話ではないのですが
やっぱりしっかりしてるんだなぁと改めて感心。

特別な具材も味付けもなく
スタンダードな醤油なのですが
これが他より美味いのですよねぇ。
まぁ、理由はよくわかりませんが
だからここに食べにくるんですな＾＾

ただ、前回はオイリーに感じなかった油が
今回はどうもまとわりついてきて
イマイチな食感に感じました。
口の周りがべとつくからちょっと気になりました。
ブレってことではないと思うんですが･･･
次回はできれば油少な目で
お願いしたいと思います。

あとカエシのパンチが足りなかったので
卓上のカエシを少し回し入れて補強すると
これがバッチリ好みに変身。
カエシが卓上にあると便利です。

ここに黒コショウをタップリ入れて
刺激を増して完食完飲。

スープ飲み切った時に
柚子みたいな香りと酸味がちょっと欲しいなぁと
思ったので、次回はスダチ半個を
￥70で、必ず追加しようと思います＾＾

なんだかんだ言いながら
やはりハズレのない
とても美味い醤油でした＾＾