２月いっぱいで、この限定メニューが終了してしまうので、１ヶ月ぶり位で訪問。

２０時位に到着、店内は丁度ピッタシ満席
待つ事数分、席に着き食券を渡す、先にチャーシュウ丼が出され、２，３分後に味噌つけ麺登場！

相変わらず 海苔５枚が つけダレお器の中に入れてある．．．許せない！
つけダレの中に１／３くらい海苔が浸かっているので、ベロベロ！！
出来るだけパリっとした海苔を、食べる直前に器の中に入れて食べたいものだ！！！
何時もこうなので、頭にクル、プリ！プリ！ぷ～！！！

一ヶ月振りだけど味の記憶は確りしている！
なんだか つけダレのバランスが悪い、コレコレこの味だよ！ん～ てっ ならない。

大山家は弟子が４人位居て、本日も弟子のみ３人で切り盛りしている。
弟子がやっているからかどうかは判らないが、最近の大山家は、味のブレ幅が大きすぎる！
前にレビューした時にも書きましたが、今年中に２号店を出すって言っていたけど、
基本的に２号店は、弟子が切り盛りする ⇒ 醜い事になるかも ⇒ 評判が悪くなり閉店
なんて事にならなきゃ良いんだけどね。
最初のうちだけけじゃなく、頻繁にチェックしに大山オーナーさんが行きゃなきゃね！

と言うことで、今回は、味的に納得出来ませんでした。

味玉は、超絶的に好みで旨い！！！

チャーシューの出来は、まあまあ．．．

最後のスープ割りは．．．努力してるじゃん．．．