訪問日：12月４日（土曜日）

今週はラー食チャンスが訪れず、１週間ぶりのラー食です。朝から食べられるお店を考えていましたが、以前に湘南市場の中華メモリーを訪問した際に、同じ敷地にあるこちらも土曜日のみ朝営業していたことを思い出し、９時39分に訪問しました。

このお店は基本のスープが鶏ガラ、とんこつから選べます。今日はとんこつにしてみました。先客は４名、カウンターには醤油、酢、コショウ、ラー油、七味唐辛子、おろしニンニク、豆板醤、刻み紅ショウガ、すりゴマがありました。

44分に着丼しました。トッピングは、刻みネギ、海苔３枚、チャーシュー１枚、ワカメ、メンマ、味玉でした。

スープは油が適度に浮いたとんこつ醤油味でした。とんこつの濃さはラーショよりはとんこつ感がありましたが、濃厚家系まではいかない、といった塩梅でしょうか。美味しくいただきました。

麺はやや手揉みされたストレートで、茹で加減は普通でした。固めオーダーしても良いかもしれません。

チャーシューは味染みの良いロースが一枚で、程よい硬さもあり、これはクオリティ高いですね。

味玉も味染みはしっかりしていて、黄身はトロトロ、クオリティ高かったです。

54分に固形物完食して退店しました。

鶏ガラスープも試してみたいですし、激辛ラーメンもあったので再訪必至ですね。