家賃、光熱費、ケータイ代、ラーメン代
もう崖っぷち。
どうも、さぴおです。

■とみ田プロデュースの豚魚店
・店長は読売ジャイアンツ松原選手の兄

とみ田の麺は『心の味食品』のものですが、
ようは、とみ田の製麺所ってことでいいんですかね？
あんまり資本関係がわからないんですが…

『ラーメンヘッズ』というとみ田のドキュメンタリー映画を観たときに
富田店主が自分の家かのように気楽に入って麺を触っていたので…

そんな『心の味食品』と似た名前を屋号に関するこちら。

とみ田がプロデュースする濃厚豚魚のお店ですね。
あまり話題にはなってませんが、わりと訪問を楽しみにしておりました。

土曜夜に伺うと先客5割ほど。客層は若い男たちばかりですな。

店内はやや雑然とした雰囲気かな。
どうせならとみ田くらいきっちりリノベしたほうが雰囲気出ると思いますが
もっと気楽に食べにこれるようなコンセプトなんでしょう。

食券を眺めると『濃厚つけめん』『あっさりもりそば』『濃厚ラーメン』の3メニュー。

メニュー構成は駅ナカやショッピング施設のとみ田系列のようですね。

基本的につけ麺が好きなのでそちらを。
デフォでお値段は880円。

太麺で時間がかかるのかやや時間がかかっての配膳。

きっちり麺を整えるオペが印象的ですね。

⚫️実食
つけダレは深いダークブラウン。
とみ田というより、うゑずを連想するような
ダークな色合いですね。

まずは麺からいただけば
心の味食品と思しき(自家製麺だそうですが)
ムチリとコシのある平打ち太麺。
やや長めに設計されていて、麺の抵抗力が高めだから
啜る感覚を強めに意識させられるね。
麺を噛み締めれば小麦の風合い。
伸びるコシ。つけ麺らしい美味しい麺ですね。

つけダレはハードな豚魚。
やはり豚魚というのはこれくらいやっちゃってるのが望ましい。
味覚としては甘ジョッパ。
豚をたっぷり、魚介もたっぷり溶かした濃密な味わい。
粘度が高いのでどんどんタレがなくなっちゃうね。

なんとなくですが、結構煮干の存在感が強いような豚魚に感じました。

つけダレの中にはチャーシューや柚子が潜んでいます。
チャーシューはやはりとみ田のTOKYO-Xではないよう。
アチラと比べるとどうしてもね。
贅沢な舌になってしまったものです。

つけダレをジャブジャブ使っていたら殆どタレが残らず。
割スープは貰わずに退店へ。

ごちそうさまでした。