蕨市の人気店

西川口駅近くでポル塩をいただいた後は、一つ北の駅、「蕨駅」近くへ移動。
次に向かったのは、Google mapを見ている時気になったこちら。
店名の下に「高評価」と出ている。
星4.3とはすごい評価だ。
RDBの平均点は81点台。
悪くはないだろうと思った次第。

腹ごなしに一駅分歩くことにする。
20分くらいで到着。
店は、落ち着いた外観のテナント１階部分。
開店は2013年秋らしいので、８年続いている店なんだね。
入店すると、店主と助手らしき男性２人がお出迎え。店内は８割の入りと盛況だ。
券売機に向かうと、メニュー筆頭は鶏白湯。
その他、醤油、塩、味噌、つけ麺、塩つけ麺、担々麺、油ソバ、カレーソバと多種多様。
鶏白湯は回避し、無難に塩を選択。
850円と、基本メニューとしてはちょっと強気なお値段だ。
最近値上げしたのかな。
店舗情報を修正しておいた。
券を高台に上げてカウンター席に付いてから、わずか３分で提供されたのは、デフォで半味玉が載る、整ったビジュアルの一杯。

麺は加水やや控えめの細ストレート。
パツパツタイプに見えたが、粘るようなこしがあり、歯応え十分。
小麦の味わいも豊かな美味しい麺だ。
浅草開化楼の木札があった。
開化楼の細麺は微妙なものもあるが、これは美味しい。
三河屋さんや、菅野さん、村上朝日さんとは、また違った魅力のある麺だ。
スープは鶏メイン、魚介は使っていてもサポート程度のバランス系。
ガツンとくる感じではないが、塩好きにはホッとする味わいだ。
常食するならこんなのがいい。
具は、白髪ねぎ、万能ねぎ、海苔、メンマ、半味玉、２種のチャーシュー、それだけかと思ったら、海苔の下から、何と茄子が出てきた。
白髪ねぎと万能ねぎの微塵切りは、映えにも貢献。
メンマは細めのコリコリ。
半味玉は程よく味が染みていて、黄身もゼリー状で茹で具合ジャスト。
海苔の下から出てきた茄子は揚げ茄子。
ご店主がお好きなのかな？
ちょっと珍しい。
チャーシューは豚肩ロースとバラの２種。
肩ロースの方は、レア感をわずかに残したローストタイプで味がしっかり染みている。
ロール状のバラはやわらかくて私好み。
２枚とも安心していただけるチューニングだ。
麺量は150gくらいだろう。
完食完飲。

前店との比較になってしまうが、単純な美味しさやポルチーニを使うことによる引きから言えば前店に軍配。
しかし、あざとさが鼻につく。
こちらはどこか垢抜けないし、揚げ茄子を除けば特徴に欠けるが、ホッとする味わいがある。
よって同点。
こんな温もりのある雰囲気の方が常連は付きそうだ。
もう少し価格を抑えてくれた方がもちろん嬉しいが、材料価格や燃料が高騰してるから仕方ないのかな。
値上げしたばかりのようなので、しばらくはこのままだろう。

あ、この店は基本メニューも多いが、限定にも意欲的。
この日は、「①生姜醤油ミックスチャーシュー麺」、「②オロチョン味噌らーめん」、「③プレミアム塩らーめん」、「④カキ塩らーめん」の４種。
券を買う時、あまりにもボタンが多くて選り取り見取りなので気付かなかった。
「カキ塩」は、「広島産カキ４粒使用」で1000円とのこと。
気付いていたらこれにしたかも。
直近のTweetによると、「①生姜醤油ミックスチャーシュー麺」が「①牛スジ油ソバ」になり、「冬季限定マーボーソバ」というのも出ているようだ。
常連さんは飽きないだろうね。
こんな店が長く続くのだろうと思った。