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14時10分頃訪問。14,5人居た先客のうち3人だけしかラーメンが配膳されていなかったので待ち時間が長くなるのをを覚悟しましたが、食券を渡してから10分程で配膳されました。麺の上にチャーシュー、海苔(板海苔ではない)、ネギ、芋がら(らしいです)がのっています。つけスープは色が濃くいかにも醤油スープな感じですね。麹が浮いている姿も見えます。麺をつけて食べてみると醤油と言うより味噌のような風味を感じます。魚介出汁も強く感じますが鶏は強く感じる事が出来ませんでした。(ダメな舌ですね)つぎは限定の鶏そばを食べたいと思います。ごちそうさまでした。
14時10分頃訪問。
14,5人居た先客のうち3人だけしかラーメンが配膳されていなかったので待ち時間が長くなるのをを覚悟しましたが、
食券を渡してから10分程で配膳されました。
麺の上にチャーシュー、海苔(板海苔ではない)、ネギ、芋がら(らしいです)がのっています。
つけスープは色が濃くいかにも醤油スープな感じですね。麹が浮いている姿も見えます。
麺をつけて食べてみると醤油と言うより味噌のような風味を感じます。
魚介出汁も強く感じますが鶏は強く感じる事が出来ませんでした。
(ダメな舌ですね)
つぎは限定の鶏そばを食べたいと思います。
ごちそうさまでした。