3/1（日）13時40分ごろ、到着。

近くの未訪店めぐり。kait様が登録されたお店に行ってみる。

先客ゼロ。日替わりメニューは心に決めている。すごいにこやかなニイハオ兄ちゃんがご飯メニューを選んでくださいとの事。

チャーハンと麻婆豆腐のどちらか。

麻婆豆腐をセレクト。

直ぐにドンブリが出てくる。しばらく待ち、ラーメン到着。多分3分くらい。

2つ揃った所で写真を撮り、実食開始。

ラーメンは至ってシンプルで飾り気がありません。本場屋台風です。

麺は細めん。軽くウェーブが入っているがほぼストレートで真っ白の麺。

やや硬めに仕上がっていて食感良しです。

スープはあっさり醤油味。しかし、なかなかコクもあります。

鶏ガラがメインですね。

具材に関してはネギ、ニラ、揚げニンニクです。シンプルな具材ですがスープがいい具合に深みを増しています。

デフォでは固定物はあっさりとなくなります。後は大量のスープのみ。

一方、麻婆丼は、日本の中華ではやや馴染みのない香り。

豆板醤は本場のモノ使用ですね。

豆が原型で残っていて、唐辛子の輪っかが歯に挟まる。そして時々ジャリっとした食感があります。こういうのって食感よくないですよね。これ典型的なものなんですよ。

コレを一般の方が理解できるかどうか。

ちなみにオイラも苦手です。

コクの深い豆板醤を使った麻婆豆腐の為、ラーメンがさっぱりと感じる。

コレを良しとするかどうかは実際に食べた方の感想に委ねます。

料金的には安く感じるかもしれないですが、コスト的に見ればこの金額は妥当。

それと麻婆豆腐よりもチャーハンの方がラーメンを活かしてくれると思いますね。

もし今度行く機会があるなら、チャーハンをセレクトします。