※店内連食となります。

1杯目で見事な淡麗煮干しを頂いたのち、まもなく2杯目のラーメンが到着。
いわゆる濃厚系の「煮干ソバ 850円」で中華ソバとの食べ比べです♪
丼や具材のビジュアルは同一ですが、スープの色味が全く異なりますね！

そのセメント色をしたスープを一口頂くと…
トロリと滑らかな質感の口当たりには、色味の通り煮干しの芳醇さがギッシリ！
勿論濃厚な味わいが特徴なんですが、これだけニボっ気を利かせつつも後口は実に上質。
ハード系の煮干しは慣れない方は一発でダメになりそうですが、こちらは十分堪能できるでしょう。
カエシも適度に出汁の尖りを丸めつつ、塩気でもって全体をきっちり纏めています。

麺は中華ソバと同一のもので、ハッキリしなやかなストレートタイプ。
当然この煮干感の凝縮された白湯がガツンと絡んできて、存分にその主張を味わえますよ。
麺量は同様の140gくらい、連食でちょうど良い塩梅でした(笑)

具はチャーシュー2種・刻み玉ネギ・青ネギ・海苔。
これも組み合わせは同様なので各トッピングの詳細は割愛しますが…
濃厚の方がよりチャーシューの低温ぶりが際立つ気がしますね。
また、刻み玉ネギの瑞々しさが加わることで丼全体の統制が取れる印象。

後半は卓上の一味を振ってほんのり辛味を加えます。
和え玉用に酢が置かれていましたが、少量入れると変化が面白かったかも？試せば良かったかな。

2杯目もあっという間に完食！
こちらは煮干しの濃厚さを表現しつつ、クセを極力抑えた見事な仕上がりでしたね♪
元々煮干しは淡麗派なので好みでは中華ソバがわずかに上回りますが…
どちらも非常にハイクオリティな味わいですので、気分で選んでも良いでしょう。
ぜひ次回は限定も狙ってみたいなぁ…。

ご馳走様でした。