土曜日11時　シャッターに前客7名、後客いっぱい。退出時には外待ち客も3名いたほど。付近の飲食店がガラガラだった故、早くも人気が伺える。確かに近くに500円家系はあるものの、本気な家系は仙川にはなかった。異端児な仙川二郎や、正統派のしば田さん他、実は近くからでも遠方からでも、この街目掛けてラーメンの土壌ができているから良い出店な気がする。

らーめん（730円）、海苔（50円）、食べ放題ライス（50円）を。

武虎家さんブランド、西小山・綱島・尾山台と着実に拡大中。お恥ずかしながら武虎家さん味を頂いたことなかったので、本日嬉しい諸体験。
店内はとても広々してる。厨房を囲むＬ字カウンターの他にも奥にテーブル席もあり。
店員さんは4名、内2名はバイトくんバイトちゃんかな？明らかにオペが不慣れワタワタしてる。気合い入った家系ではなかなか出くわさないワタワタっぷりが何かかわいい。だから着丼も時間かかり、ご提供には約20分を要す。。。えっと、、、大丈夫すか、、、流派違えばぶっ飛ばされる提供時間すよ、、、

デフォでも結構な油、テラテラと鶏油の層が結構な多重な厚みを出してる。サラサラと粘度は低いけどしっかり濃ゆい豚骨のゴリゴリ炊きだされた動物系出汁、それに塩味もビシっ、ビシビシビシビシ！！おぉ〜〜これはポテンシャル、というか底力が凄まじい。つか、デフォでこれ？？味濃いめ、油多めで頼んだらどんだけ？？？これはむしろそのお好みオーダーが気になるぞ！！

酒井製麺の足短な太麺ストレート麺、王道な家系スタイルは、小麦風味高らか。スープのハードさを中和するのではなく、スープの塩気をちゃんと運んできて、しょっぱさからの麺の甘みと濃淡。

ん？？チャーシュー、ペラチャーシューだったのでてっきりハム的なものかと思ったら、スゲェ破壊力。薫製、スモーキーな薫りが鼻腔で破裂しまくる。うを、この肉は反則だ、、、さ、酒、ビールをくれ〜〜

海苔は増して8枚。この海苔味も濃くてパリさしっかりできっちりしてる。スープに海苔をひたし海苔巻き巻きライスの準備、スープがテラテラで海苔もテラテラに光ってる。卓上調味料は胡椒、ゴマ、豆板醤、ニンニク、すりおろし生姜、ラー油に煮干し酢。
海苔4枚でご飯一杯が空っぽに。ちゃんとお金も払ってるし食べ放題を歌われてるので心置きなくおかわりを。ここは無理せず普通盛りなライスでもらったけど、さすがにお腹いっぱい、、、ただ、ど濃ゆいスープだったので白飯はマッチング最強。ふぅ～ごちそうさまでした。