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85点
肉そば大[ラーメン/醤油]
中華そば屋 伊藤（東京都北区）サカナ

「肉そば大」@中華そば屋 伊藤の写真平日11:50、先5、12時過ぎたら満席
表題で麺量180gくらい、大盛必須
麺はハリっとしたストレートの四角い細麺で噛み応えと喉越しがいいが、湯がき不足で麺が多少ほぐれてなかった
スープは以前より煮干しの後処理不足で青臭さが残っていた
下ぶれかな、、、

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