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82点
ラーメン 500円[ラーメン/醤油]
中華 一番（東京都世田谷区）絹ごし木綿

「ラーメン 500円」@中華 一番の写真金曜日のランチタイム、12時15分に入店。先客無し、後客3名。店内は長めのカウンターを半分の席のみ使用中で4人卓が数卓並ぶ。あっという間に店名入りの年季が入った丼が到着。スープは町中華のものだがうまみ調味料は感じられずにすっきりした旨味。醤油がキリッとして生姜をだいぶ感じる。麺はやや縮れの中細麺。やや軟らかめの茹で加減。具材は肩ロースのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、小口葱。チャーシューは小振りだが肉が良質なことが分かる。完食完飲。何気ない一杯だがノス系として十分満足できる。

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