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「こく醤油」@鶏こく中華 すず喜の写真平日13時前、行列無く中待ち先頭。ラッキー。すぐに着席、そこから5分程で着丼。

スープは鳥出汁を感じる濃厚系。中の麺が見えないくらいのスープの色。塩味もしっかり。濃かったらスープ足しますとのアナウンスも。
スープは結構オイリーですがサラッと飲めますね。

麺は中細麺のポキポキタイプ。歯応え良く、スープとの絡みもバツグン。これ、和え玉旨そうだな〜。でも今日のお腹具合から和え玉は見送り。

具材はチャーシュー2種とメンマ、味玉、ネギ、ミツバ。
チャーシューは鶏モモと豚。鶏モモは炙られていてややビター。柔らかくて美味しい。豚は結構な厚切りかつ大きさ。脂身の少ない部位でしっかり食感。
ここのネギは薬味というより食べるネギ。大ぶりに切られてザクっと食べれますね。スープと一緒だと旨い。

行列店でしたが並びなしでラッキーでした。ちょいちょいお邪魔します。

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