ひばりヶ丘駅北口。
昔は名店と言えるおもちゃ屋があった場所には、家系のお店がある。
その並び、記憶違いでなければ、ラーメン屋があっつ気がする場所。
そこに新店が誕生したとか❔
プレオープンを経て正式オープンらしいです。

お店の外には、お祝いの花。
麺や食堂、つけめんTETSU、武蔵家、にし乃、ハイパーファットン。
こちらと縁があるんですかね。

さて、外の券売機をポチる。
貝のワンタンが気になったので合盛りと醤油ラーメン。

店内に入ると検温と消毒。

カウンタータイプが2列の配置。
座る。

店員さん4名体制。

しばし待つ。

完成。

【スープ】
鶏が主体の醤油なスープ。
鶏油がほわっと香り、鶏と甘みのある醤油感を楽しめ、
アブラ加減もスッキリしていて、食べやすく感じます。
一点突破というより、じわじわと美味しさが伝わって来ます。
また、卓上アイテムから自家製昆布酢をチョイスして、スープにほんの少し加えてみると、ほんのりと丸みを帯びた感じになり、このスープの楽しみ方はアリだなぁ～と思いました。

【麺】
先人の情報によると村上朝日の細麺。
ザクっとした食感が楽しめて、こちらのスープにビシッとハマっています。

【具】
チャーシュー3種、ネギ、青菜、メンマ。
今回はワンタン合盛りをプラス。
チャーシューは、鶏豚それぞれの味わいが楽しめます。
また、ワンタン合盛り。
どぅるんタイプのワンタンではない、肉と貝のワンタンがそれぞれ2個づつ。
肉ワンタンは普通に楽しめますが、貝による独特な味わいが広がるワンタンです。
貝ワンタンを頬張ってから、スープを飲んでみると、その余韻が何とも心地好いです。

西武池袋線のこの界隈に、こちらのようなスープのお店が増えてきたので、さっと来られることを嬉しく感じながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ふぅ～満足満足。

ご馳走様でした。