塩対応
さぴお
ラーメン丸
DMAX
りるは
ダルマ
コメント
こんばんは～
今月オープンとは、レビュー早いですね。
今後、人気でそうな予感します☺
あひる会長 | 2021年12月14日 00:37おはようございます^^
また駅前に良さそうなお店がオープンですね♪
チャーシューがデフォで3種類は頑張ってますね。
確かにメンマも食べたくなりますね。
同じ駅前の永未遠来も頑張っているのかな？
mocopapa(S852) | 2021年12月14日 06:22おはようございます☆
プレオープン中に行きましたがヒバジ、サニーに続く人気店になりそうですね。
今後のメニュー展開も気になります。
ひばりではよく飲むので飲み〆にも行ってみたいお店ですね。
ノブ（卒業） | 2021年12月14日 07:24おはようございます😃
新店レポお疲れ様です。
皆さん続々と行かれますね。
貝主軸のバランス系でしょうか。
いずれ行ってみたいです。
としくん | 2021年12月14日 07:36お早うございます！
貝出汁ってあまり経験ないんですが美味しそう、ネギ2種類使われているんですね、拘りを感じました。
ひばりがお近くとは、ヒバジが近いのは羨ましいです。
この日怪獣はお留守番だったんですねー。
ダイエットマン | 2021年12月14日 07:56新店レポお疲れ様です。
デフォでも充実のトッピングですね！
NORTH | 2021年12月14日 08:25おはようございます
早くも行かれましたね
プレオープンのサービス
自分ならTKGかな〜〜
貝出汁は全面でないものの複数使われてるんですね！
キング | 2021年12月14日 08:39こんにちは、
新店レポ乙です。
じんわり系で幅広い層に受け入れられそうですね。
地元に根付くと良いですね。
kamepi- | 2021年12月14日 09:03どもです。
おおっと、コレはどストライクな奴では
ありませんか👍
惜しむらくは場所だけです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月14日 09:41こんにちわ。貝出汁好きなのでこれはたまらないですね。チャーシューも見事なお味が想像できます。これにあおさは嬉しいですね。ぜひ食べてみたいです。
ЯAGE®︎ | 2021年12月14日 12:21こんにちは。
西東京方面は貝出汁の店が増えていますね。
塩とあおさ、ナイスコンビです。
glucose | 2021年12月14日 14:17こんばんは⭐︎
オープン後、早速行かれましたね〜🎵
この塩も近いうちに行かねばと思ってます(^｡^)
接客は本当にいいですよね！店主の教育がしっかりしてる。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年12月14日 16:51おっと！
塩サンも行かれたんですね。
今さっき、一升サンのレポにもコメントしたところでしたよ！
確かに、この手は近くに無かったので嬉しいオープンですよね～♪
バスの運転手 | 2021年12月14日 22:14こんばんは。
貝の出汁感を前面に出すタイプではないとの、
香味油の塩梅が惜しむらくでしょうか。
察するに動物性油？
ならば、植物性だとモアベターに思えますが、
この界隈ではこの手が無く接客良好との事なので、
頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2021年12月15日 00:26亀コメ、申し訳ない…
今話題の新店に行かれて、裏山〜
貝出汁感満載のスープとあおさのコラボが、素晴らしい🤩
なんとか連れをそそのかして、追随したいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月17日 19:13こんばんは
良さげなお店が出来ましたね。
自分ならTKGを選びそうです^ ^
埼玉のメンマ王としては、この手のラーメンでメンマ無しは納得いかないでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月18日 20:38
【日曜】13:30頃先客6後客6
ひばりで散髪ついでに新店のコチラヘ追従致しました
券売機は店頭外、明るく愛想の良い男女4名体制
店内は狭めではありますが、暖かみのある雰囲気
店員さんからTKG、〆茶漬け、味玉のサービスがあるとのことで味玉をありがたくお願いし、6分程で到着
スープは透明度の高い貝塩清湯
1種類が突出した貝感はないですが、複数の貝を使われている印象の中でもあさりがわずかに前面に出ていて、他の乾物魚介の旨味も効いて美味しいです😆
香味油は厚く保温効果と共にアシスト、貝の出汁感が前面に来るタイプではないので好みは分かれそうでしょうか
熱が下がる後半は塩気強め
麺は中細ストレート、村上朝日製とのこと
柔らかめの仕上がり、麺肌はとても滑らかで啜り心地も良好、軽くプツリとした食感、小麦の香りも良く貝のスープにはピシャリ好みな麺です🤩
村上朝日でこのタイプの麺は初めてでした🔰
麺量は標準量ぐらい
具材は豚チャーシュー2種、鶏チャーシュー、海苔、ナルト、白葱、小葱、トッピングの味玉
豚はバラの煮豚と、肩ロース❓️の低温調理タイプ
バラは適度な柔らかさ、赤身と脂身のバランス、味染み、香ばしさ共に好印象
低温調理タイプは熱の入りから早めに食べた方が良さそうです、柔らかさと味わいは良き
鶏チャーシューはむね肉、これもスープ熱からかややパサ
海苔はあおさでしょうか、解れやすく小葱と共にスープと良く馴染み好相性
ナルトは癒される方も多そうです
白葱は四角いカットで食感のアクセントがナイス👍️
味玉は黄身が流出しないねっとり半熟加減、味染みは穏やかで卵本来の味を楽しめるタイプ
スープを少し残して完食、ひばりは濃厚系のお店が多いので地元の方には嬉しい新店ですね
欲を言えば肉減らしてでもメンマ食べてみたかったです😆
退店時は出入口まで見送り、接客も丁寧で好感がもてます🤩
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！