13:10頃訪問。先客8名後客3名。店内は小ぢんまりとしており、壁に対面するカウンターと多人数用のテーブル席が設けられている。それなりの年季が感じられるが、窮屈さや気になるような不潔感は無く、居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みをオーダーシートに記入する方式で、脂：多、味：普通、にんにく：あり、生姜：なし、野菜：マシを指定。暫く待って配膳。丼は小さめだが、ギッシリと詰め込まれている感じ。

中央に盛られる野菜は、マシで320gとの事で適度に多め。モヤシが主体で、少量のキャベツも含まれる。ややクタめの茹で加減で自分好み。カウンター上のボトルのカエシをかけて食べられるのも有難い。
その上には多めのドロドロ背脂がかけられる。さらに青葱も散らされ、丼上に彩りを添えている。
チャーシューは、直方体のブロック1つと小さめに刻まれたもの。いずれも固くてジューシーさが今一つだが、悪くない。
さらに、ニラキムチ、刻みニンニクも添えられる。
別小皿にて提供される卵黄は、終盤に投入したが、まろやかさをもたらして良い味変になってくれた。

タレは、汁無しの割には多め。醤油の色目が濃いめに出ており、粘度は無くシャバシャバ。
最初に或る程度混ぜてから食べてみると、見た目通り、醤油感が結構ストレートで塩分濃度も高め。二郎系の汁無しなので、この位の力強さが打ち出されている方が良いだろう。少なくとも、苦痛を覚える程のトガりは感じさせない。
最初、コク、味の厚みが今一つという気もしたが、背脂が混ざり込んで来ると、あまり気にならなくなった。
二郎系的な甘みは控えめだが、仄かに感得されて中々の味わい深さ。最後まで飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、ほぼストレートの中太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。程好い弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は150gとの事で二郎系としては少なめだが、具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

二郎系の汁無しとして、特に優れているとは思えないが、力強さ、程好いジャンク感が打ち出されており、十分に楽しむ事が出来た。近場の人には重宝されそうな一店だ。