３月２日　１２時頃初訪問　先客１０数名

続いて、こちらへ。しかし、武州ラーメンの看板には気付いたのですが、こちらはわからずで、通り過ぎてＵターン。お昼直前で、空いていてよかったです。まずは食券を購入。窓際のカウンター席へ。すばらしい木の机ですね～。店内少し甘く燻された香りが。今日のセットメニューのチャーシュー丼かなと思いましたが、隣の客の塩ラーメンを見て、ビックリ！納得！　舌のような長～いチャーシューがのってるではないですか！　程なくして私のチャーシューめんではなく、塩ラーメンが到着。写メを撮ろうとしたのですが、窓際で光の加減がわるく、一部はねてしまいました。

さて、お味の方ですが、スープは少し弱い感じもしますが、鶏の旨みがでてますね。
麺は四角い断面のスレートの細麺ですね。シコシコで麺の固さもちょうどいいですね。
そして、何といってもチャーシューですが、長さは１５センチはあるでしょうか？もっとかな？厚さも程よくあり、甘い煮汁で煮込まれ、また、炙られと良い味わいを出しております。あとはメンマとネギですね。メンマは幅広のものがいくつかありましたね。

ただ、後半というか、初めから予期していたのですが、チャーシューの煮汁というか味が、スープに移ってしまい、塩ラーメンが甘い醤油ラーメンになってしまいました。まぁ、２つの味が楽しめると考えればいいのでしょうけどね。

やはり、チャーシュー麺にしたらどうなるのか気になりますね。
あと、焦がし醤油もやってるみたいですね。