以前よりショッパくなくて、好みの二郎系だった～！の巻

12月中旬のお昼に訪問。先待ち客4名、帰りの待ち客10名。

オープンニ日目の平日に「ラーメン二郎 ひたちなか店」へ向かったのだが、整理券の配布は11時頃に終了したとか。
この日の提供杯数は140～150だそうです。
直系オープン時の実情をよく知りませんでした。
恐るべし、直系二郎...

もう求めていた味覚が二郎系だったので、10分程のこちらへ。
実に３年振りの訪問です。
入って左側に券売機が有り。
個人的に適量のラーメン中200gをポチリ。
麺300gまで同額で、麺150gは－50円也。

少し待っていると、店主さんがカウンター席へどうぞとご案内。
セルフのお冷やとレンゲを持って、食券を天板に置いてスタンバイ。
野菜、油、味のコールはしなかったので、ノーマルです。

店内は伊藤店主さん、女性店員さんの体制。
提供の直前に「ニンニク入れますか？」に「少し」と回答します。

そして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
油のコクに穏やかな醤油タレの塩気と甘味、補足された旨味と非乳化な豚が感じられます。
以前よりショッパくなくて、甘味すら感じます。
油は控え目。
豚感も以前より控え目か。
でも、個人的に塩気が丁度良いです。

次に麺を。
麺は低加水の平打ち太微縮れ麺。
ボイルはやや確り目でジャスト。
スープの馴染みが良く、モチモチ～な食感。
デロ過ぎず、硬すぎずで、好みです。
麺量は体感250g程度。
200gよりは多く感じました。

具は豚、ヤサイ、刻みニンニクです。
豚はヤサイの下に大きなのが、２個。
腕豚は硬めの肉質がニクニクしいです。
脂身のところが美味しいね。
ヤサイは、ほぼモヤシか。
シャキシャキが残っていて、モヤシの食感も好みです。
ニンニクは少しでもパワーアップ。
このくらいなら、マスクしてるから午後も大丈夫？

あっという間に完食。
以前よりショッパくなくて、好みでした。
直系が近くにオープンしましたが、今のところ、その影響は感じられませんでした。
確実に地域に根付いているのかと。
ご馳走様です。