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行列ができるお店です。オーダしたラーメンは具材がチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプルな構成。良かったのは、チャーシューの上にのる小さな柚子のピール。コイツをスープに落とさないようにチャーシューにかぶりつきます。熱々の表層の油、雑味のない洗練されたスープに柚子の爽やかな香りがたまりません。しかしながら、一言言わせて頂くと、たまたま私だけだったのかもしれませんが、麺がザルで丼に落としただけの「玉塊」状態でした。丁寧にほぐしまして食しましたが、行列のお店に期待して来てますし、何より一期一会ですので丁寧な調理をお願いしたいです。
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オーダしたラーメンは具材がチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプルな構成。
良かったのは、チャーシューの上にのる小さな柚子のピール。コイツをスープに落とさないようにチャーシューにかぶりつきます。
熱々の表層の油、雑味のない洗練されたスープに柚子の爽やかな香りがたまりません。
しかしながら、一言言わせて頂くと、たまたま私だけだったのかもしれませんが、麺がザルで丼に落としただけの「玉塊」状態でした。
丁寧にほぐしまして食しましたが、行列のお店に期待して来てますし、何より一期一会ですので丁寧な調理をお願いしたいです。