今日は天満橋付近をぶらぶらしていると、このお店を発見。ということで、今回お邪魔してきたお店は「飛翔」さんです。

つけ麺を久しく食べていなかったので、つけ麺を注文です。しばらく待って出てきたのが写真のつけ麺です。オーソドックスな感じのつけ麺です。

スープに麺を浸してまず一口。おお、なかなか美味いやんけ。煮干しの旨味に、スープのまろやかさが相まって、相乗効果が起きている。これはもう一口食べたくなる感じ。

麺はなかなか太い麺で弾力があるので、満足感が高まります。スープとの相性も良い。でも何かパンチが足りない気がする。

ということで、卓上にあった煮干し油を投入。まろやかな味が、さらに優しい味へと変化。油っこさは感じずに、油の旨味がいい感じ。

さらにおろしニンニクを加える。これがベストヒット。ニンニクの香りがガツンとくる感じではなくて、ちゃんと味に深みが出て、美味しさの幅が広がる感じです。これはめちゃくちゃ美味しい。

あっという間に完食してしまい、スープ割り。濃いめにしたので、割ったスープは少し。ドロドロが少しサラサラになった程度のスープはこれまた美味しくいただける。煮干し粉を混ぜて、ザラザラ感を出しつつ、これまたあっという間に完飲。なんなら最後の一滴まで飲み干したくなってしまった。

と言うことで、美味しく頂きました。ありがとうございます。ごちそうさまでした。