Item: ラーメン二郎 千住大橋駅前店
Rating: 85
Author: としくん

85点

[訪問時期] 2021年12月中旬（平日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 小ラーメン（麺半分）
[価格] 750円
[スープ] 豚骨/非乳化
[味] 醤油
[麺] 平打ち太麺（半分で170g位）
[コール] ニンニク、ラーユ少なめ、ヤサイちょい増し
[トッピング] 豚、ヤサイ、ニンニク、ラーユ
[卓上] コショウ、一味

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12716950021.html

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代休の日、比較的近いのに営業時間がネックで中々来れなかった直系店へ。
10時50分着、既に開店済みで、食券を買った上で外待ち10名に接続する。
ワンオペ店なので回転がイマイチと聞いていたが、タイミング良かったのか20分少々で着席できた。
カウンターにプラチケを置き、前ロットを出し終えた頃合いで「半分で」と申告。
「はい、半分で」という返しの言葉で店主さんが温厚な方と分かり、すかさずマイレンゲ使用の許可をもらう。
ワンロット4杯のラストだったが、真っ先に「ニンニク入れますか？」と聞かれ、ちょっと焦りながら「ニンニク、ラーユ少なめ、ヤサイちょい増し」💦
予習したら「千住大橋といえばラーユ」だそうなので、無くても良いけど一応背伸びしてみた。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12716950021-15049773577.html
[サイドから]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12716950021-15049773584.html

■ 小ラーメン（麺半分）
スープは非乳化。
液状油厚めなので、素人はマイレンゲ持参で正解。
小岩ご出身とのことなので醤二郎？と身構えていたけど、カエシはキレはあるものの穏やかで飲みやすい。
豚感ほど良く、レンゲのお陰で液状油もしつこく感じず、バランス良い非乳化スープに思える。
舌が王道家に冒されてるのかな（笑）

ニンニクを混ぜて暫く食べるうちにラーユがスープに垂れてきて、舐めたら恐れるほど辛くもなかったので、一気に天地返しでマゼマゼ。
これならノーマル量でもナイスなアクセントの範囲だろう。

麺は自家製の平打ち太ストレート。
聞きしに勝るデロ麺で、チュルトロッと顎も使わせずに喉に滑り落ちていく。
ちょっとオーバーに例えるなら、鍋で暫く放置した締めうどんっぽくて、食べやすいけどもうちょい咀嚼感があっても良いかな。
でもシャキヤサイを絡めて食べれば、軟らかさよりシャキボリデロンなコントラストの面白さが勝る。

そのヤサイはキャベ率高めで見栄え抜群。
下に隠れた豚は厚み1.5cm超のバラロールで、旨味の詰まった赤身と蕩ける脂身のバランス良く、個人的には神豚に指定。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12716950021-15049773591.html
[天地返し]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12716950021-15049773596.html
[豚]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12716950021-15049773613.html

■ 感想など
スープが妙に飲みやすくて、レンゲがあるものだからついつい余計に行っちゃいます💦
デロ麺は好み分かれるかも知れませんが、個人的にはかなり印象良く、分量的にも腹8分目ぐらいでちょうど良し。
並び始めから45分でのクリアできたのもラッキーでした。
この後は自宅まで13kmのウォーキングで腹ごなし。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：

いいね (19)

2021年12月22日 08:34投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

ここのお店は２～３度お邪魔しましたが
好きな直系です。

最近デフォ食べる自身がなく、少な目で再訪検討したいです。

YMK | 2021年12月22日 08:40

ずっと生粋の硬麺派でしたが、初めてデロ麺を美味いと思ったのがここです。
訪問済み直系の中でも再訪したい度が上の方。
が、平日限定営業なんですよね。あな口惜しや。
ウォーキング距離が伸びてきましたねー。もはや何処でも電車+徒歩で行けそうに思います。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月22日 08:41

こんにちは。

ひたちなか店からの突撃指令ありましたか?。
今度はマイ辣油持参で行ってください。

glucose | 2021年12月22日 08:52

おはようございます。
マイレンゲ持参とは😆
やはり千住大橋と言えばデロ麺と辣油、小岩と比べるとバランス良いですよね。
平日のみと言えどもワンオペで良くこなせるなぁと思います。

塩対応 | 2021年12月22日 08:57

液油層の厚さは控えめになったようですかね!？

てる氏投薬中 | 2021年12月22日 09:54

どもです！
着々と二郎を攻略されてますねぇ
店主さん、怖いイメージですが温和ですね
行った時は二郎はゴワ麺こそ嗜好くらいに思っていた時で
ここの麺の良さがイマイチわからず
しかし、今なら分かるはずなのでリベンジしたいですね。

13キロ。約3時間。
としくんさんもなかなかラーメンウォーカーになってきましたね

さぴお | 2021年12月22日 12:03

こんにちは
二郎のデロ麺は大好きです！
辣油はそこまで辛くなく良かったですね！
帰りに歩くだなんて凄すぎる！
少し痩せたというのはウォーキング効果も
少しあるんですかね？
年間、自分の3倍いや4倍以上ラーメン食べて痩せるだなんて
マジリスペクトです！

キング | 2021年12月22日 12:17

どもです。
さなだからの連食ですか😱
13キロのウォーキングなら800カロリーくらいは
使ってますので、連食でも🆗ですね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月22日 12:31

↑↑↑
連食！？まさかー

としくん | 2021年12月22日 12:44

こんいちは。
麺半分でもなかなかの山ですね～
ラー油コールとは驚きです～
↑ラーメンウォーカーて旨い事いいますね～

kamepi- | 2021年12月22日 14:47

こんばんはぁ～♪
デロ麺で店主さんが優しいなら行きたくなりますね。
ただハードル高いので中々チャンスがありません。😿
ラーメンWalker　上手いこと言いますね(*^^*)

mocopapa | 2021年12月22日 17:07

こんばんは！

13kmのウォーキングとは、しっかりカロリー消費されましたねェ〜
辣油トッピングされたんなら、ぷちヘタレくらいに昇格かな😁

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月22日 18:51

こんばんは。
こちらの辣油は辛くなく、スープに合うので私も毎回トッピングしてます＾＾千住のデロ麺は三田本店に通ずる麺で二郎好きなら誰もが愛してる麺です♪あ～！食べたい！！

poti | 2021年12月22日 22:24

歩きますね。
ここは液状油が多い非乳化ですが、かなり美味しかった記憶。
最近は乳化タイプよりもそんな感じの方が響きます。

RAMENOID | 2021年12月22日 22:36

おはようございます☆

昼のみの営業時間はなんですね。
コチラも行ってみたいんですが引きこもり体質がすっかり板についてしまって…。
レンゲがあるとついついスープ飲んじゃいますよね。
食後の13kmウォーキング、歩ききったらまたお腹が空きそうです。

ノブ（卒業） | 2021年12月23日 07:00

昨夜はお疲れ様でした。

シャキポリデロンですか。
ポティさんコメでは三田に通じるとの事で、
懐かしくなります。

13km、凄い！

おゆ | 2021年12月23日 08:14

こんにちは。

一度前を通りましたが、14：00ちょっと過ぎで閉店（もちろん大行列あり）でした。
デロ麺らしいですね…麺半分でも食えるかなぁ😅

やっぱりネコが好き | 2021年12月23日 16:58

初訪問は予想外でした。場所柄、何度も足を運ばれているものだと。
小岩と一之江のダブルワークから独立した店主ですので、両店の良い所をしっかり踏襲して、オリジナルの味を作られている印象です。
小岩、亀戸、千住大橋のご主人は互いに交流がありますので、麺の話なんかも色々と情報交換してるのかも知れません。亀戸も、いわゆる「デロ麺」ですし。