Item: ラーメン二郎 千住大橋駅前店
Rating: 85
Author: 絹ごし木綿

85点

月曜日の10時40分に到着。既に開店済み。店内で食券を購入後、外待ち22名に接続。入店は11時35分。カウンターのみ8席の店内。ワンオペ。食券は回収されないので前客の器を下げる際などで麺量半分を伝える。4杯ずつの提供でやや時間がかかって着丼。無料トッピングはニンニク、ラー油をコール。スープは非乳化でかなり醤油が効いたしょっぱめなもの。油もそこそこ入り背脂も少し浮く。麺は幅広で薄めの平打ちストレート。二郎の独特な感は弱くてかなりのデロ麺。若干ふわっとした食感もあり私的に新鮮な感覚。具材はヤサイがキャベツ多め。豚は大きなブロックのよう。ラー油はあまり辛くなく味的にも影響は少ない。ニンニクは標準的な刻みで量も理想的。生たまごを追加で購入したが大正解。醤油が勝ったスープが染みた麺とたまごは相性がよい。生たまごはダブルでもよかった。スープは飲まずに完食。退店時、外待ちを確認すると27名以上。いつもこんな大行列なのか年の瀬だからか大変な人気に驚きました。