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つけめんを特製でいただきました。スープは豚骨＋魚介のつけ麺としては標準的な濃さだと思います。バランスは魚介が強めに感じます。麺は見た目も食べた感じもきしめんのようです。味がラーメンよりもうどんに近い感じがします。薄いせいか噛みごたえも強くはなく、スープに対して麺が弱い印象です。具は、海苔、味玉、チャーシュー、シナチク、ネギ、柚子皮、ナルトです。チャーシューは若干ぱさついていますが肉っぽさがあって美味しいです。味玉は半熟なのですが、なぜか白身の表面が硬いです。柚子皮は苦味が強いので、薬味として別皿にしてほしいです。特に麺が物足りなく、私としては高評価ではないのですが、駅の地下街で食べられるつけ麺としては悪くないと思います。
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ikasan
キラ
ぜにがた
タバサ
ヤマタカ
スープは豚骨＋魚介のつけ麺としては標準的な濃さだと思います。
バランスは魚介が強めに感じます。
麺は見た目も食べた感じもきしめんのようです。味がラーメンよりもうどんに近い感じがします。
薄いせいか噛みごたえも強くはなく、スープに対して麺が弱い印象です。
具は、海苔、味玉、チャーシュー、シナチク、ネギ、柚子皮、ナルトです。
チャーシューは若干ぱさついていますが肉っぽさがあって美味しいです。
味玉は半熟なのですが、なぜか白身の表面が硬いです。
柚子皮は苦味が強いので、薬味として別皿にしてほしいです。
特に麺が物足りなく、私としては高評価ではないのですが、駅の地下街で食べられるつけ麺としては悪くないと思います。