12/14(火) 17:45訪問
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年内最後のドロリンちょ。
着座をすると温かい麦茶の提供が。
風の強い寒い夜には体に沁みます。
お店の配慮が嬉しいですね。
レンゲ置き、箸置きがありラーメンの写真もバッチリ。

しばらくすると着丼。
前回食べたドロリンちょ よりも見た目が鮮やかで豪華なような。
後で見比べましたが、海苔、ネギが加わり、チャーシューも感じが違いました。

立ちのぼる香からは烏賊煮干しのパンチが効いた香が。
スープを啜れば口中に濃厚な烏賊煮干しが。

麺はマイルドポキパツ。
ほどよい歯応えでスープによく絡みます。

具材の つくね は粗挽きでコリコリ感がグット。
練り込んである大葉のサッパリ感もありながら鶏肉の甘味もあり、スープに負けない力強さが。

チャーシューは柔らかく、脂身と肉のバランスが良いと思われますが、個人的に脂身ダメなんです。

最後に紫たまねぎ、ねぎ、海苔をスープによく混ぜ完食。

スープ、麺、具材をバランス良くまとめた一杯でした。

ごちそうさまでした🍜✨😋