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「ほたて貝柱の麺とたらぎくの麺のハーフ&ハーフ味噌1200円」@割烹 京枡の写真2021.12.17
福島市の「割烹・京枡」にて、ほたて貝柱の麺とたらぎくの麺のハーフ&ハーフを味噌1200円。
今は赤潮でほたてやタラがひどく不漁で、こんなに良いものはこの先には手に入らないとのこと。
それらを半々で作ってくれるという。いつもながら、なんだこれは!!のお姿。ホタテでかい、たらぎくはチュルルン
・・・以上Twitter文

鮮魚系ラーメンでは唯一無二のものを提供してくれる当店。リピしてもRDBにレビュしたくなる。
毎回もの珍しいメニューが目白押しだから。
前回は味噌にあうメニューをお聞きした際に聞いた魚は無かったんですが(てのが、毎回違うメニューの怖さでもある)
今日の帆立がすごい!とのお話しで、それを味噌で注文。しかし上記のような話の流れなので「たらぎくの麺」もそそられる。
そう話したら半々で作れますと提案してくれた若ご主人、ありがとうございます。
鍋で炒めている様子なのは野菜類ですが、炒めているのではなく鍋で煮ているよう。
しかしまあ、どんだけですか。
始めて味噌を食べました。香る味噌は混合ではないような単色味わいで、混ぜ物的でなく純粋な味噌味。
出汁は魚介とのことですが、乾物魚の味はしないようです。
乗せられる野菜はわさび菜そのものに見えますが辛味はなし。
ほたての高級感も良かったですが、たらぎくが実に美味かった。
やっぱ定期的に来るようですね。何に出会えるのかわからない期待感が湧くし、値段がマジか~の安さだし。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

こんばんは

白子と帆立貝柱乗せの味噌ラーですか。
豪華ですね~♪ポン酒と一緒に食べてみたい。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年12月17日 23:23

こんばんは。
こりゃ旨そうデスネ!
福島だいぶご無沙汰なんですが
次回チャンスがあればコチラも絶対押さえたいです。

プリティ | 2021年12月18日 01:23

こんにちは。

貴重な一杯なのにこのお値段はうれしいですね。
個人的にはたらぎく、白子が苦手なのでホタテだけがいいです。

glucose | 2021年12月18日 09:06

>コウスケさん
 豪華でしょう。ちょっと考えられないですよね。
 夜に飲みで伺いたいのですが、駅からも離れているので実現できずなんです。

>プリちゃん
 福島市は関東から行くとだいぶ遠いですもんね。
 次回のチャンスがあれば是非とも。

>glucoseさん
 たらぎくをラーメンに使うことすら珍しいですもんね。
 いつも違うメニューですが多数の選択肢があるので、お好きなものを選べますよ!

mona2 | 2021年12月18日 12:25

ここんばんは~

大ぶりの「帆立」と,たっぷりの「白子」,
凄いビジュアルのラーメン写真だなぁ~
思ったら・・・,やはり,こちらのお店だったの
ですね~!(^^)!

海鮮ガッツリと味噌のラーメンって,他で食べた
記憶がないので,ちょっと興味をそそります。

のはろ | 2021年12月18日 17:12

>のはろさん
 帆立タラ白子どちらも好物です。
 これ写真ではわからないけど、ドンブリがでかいんですよ。
 これまで塩しか食べたことがなかったので、味噌に合うものを食べてみたくて。

mona2 | 2021年12月18日 18:14

こんばんわ~!

今度は帆立と白子ですか?
自分も白子大好きなんでコレもメッチャ惹かれます♪

バスの運転手 | 2021年12月18日 21:38

it's so wonderful ‼︎ レポしたくなりますよね♪
昨日土曜。川越で海のそば冬仕様を楽しめました。

おゆ | 2021年12月19日 08:29

こんばんは。
たらぎくは去年食べましたよ~
て、ホタテとのハーフ&ハーフとはナイスですね~
味噌は食べた事無いんで今度狙ってみます。

kamepi- | 2021年12月19日 09:42

こんばんは。
帆立に鱈白子とはなかなかに豪勢ですね〜。
半々で作ってくれるホスピタリティも素敵です。

啓太 | 2021年12月19日 23:44

こんばんは!
白子と帆立貝柱乗せの味噌ラーですか😍
これはヤバイですね。
日本酒と一緒に食べてみたいです。

麺’s | 2021年12月20日 00:52

>バスさん
 これはすごいでしょ。わけわからんです。
 ラーメンなので、ざっと食べて退店するのがもったいないです。

>おゆさん
 まいったか=(笑)
 採算度外視です。味の繊細さやアイデアは川越のお店が勝りますが、こちらはわけわかんないです。いつも楽しみ。

>kamepi-さん
 そのレポ読んでます。そんで、そそられたんですよ。
 味噌は初めてでした。単体チックでストレートな味噌味です。
 この味噌自体はいい味噌ですね。

>啓太さん
 常連ではないのですが、憶えられているようで。
 そしてとっても親切なんです。
 半々なんて、普通作ってくれないですよね。

>麺'Sさん
 これはヤバイですよ(笑)
 今度福島に来られることがあったら、夜のフグコース5000円行きましょうか。

 

mona2 | 2021年12月20日 18:09