10:50頃 再訪。

シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは2名、後続は4名でした。

店内の券売機にてボタンを連打し食券を渡して、L字型カウンター席最奥へ。

奥様から、らぁめん提供遅らせますか？と聞かれ、少し遅らせて欲しい旨伝えると声掛けてくださいとの事…細かな気遣いが嬉しいですね〜

カフェの様な小洒落た居心地良い落ち着く空間で、店主&美人奥様と男性助手の計3名体制での営業です。

直ぐにクラフトビールMURAKAMI SEVEN IPAが到着、少ししておつまみちゃーしゅーも到着し一人乾杯〜

おつまみちゃーしゅー食べ終わる直前にらぁめんをお願いすると先にネギがタップリ入った小さな器が到着…声掛け後4分ほどで着丼です。
食欲ソソるキレイな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を覆うコクのある香味油はクドくなく鶏の旨味がタップリと抽出されており、醤油ダレも芳醇でふくよかな鶏の香りと旨味を楽しめる塩梅ジャストな大変美味しい鶏清湯醤油スープで…毎度､グビグビイケちゃいますね〜

村上朝日製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、ズズッと啜るとスープをバッチリ持ち上げ鶏と小麦の香りを楽しめる長めカットの靭やかな啜り心地の美味しい麺です。

縁がほんのり赤く色付いた吊るし焼きチャーは柔らかで薫香良いもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ絶妙な食感、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れる香り良いもの、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でクラフトビールと良く合いますね〜

ジックリと味わいながら食べ飲み進め、最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

美味しいクラフトビール＆つまみ＆とりのらぁめん…至福のひと時を過ごす事ができました〜

接客もキッチリ丁寧、ニッコリ笑顔で御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪