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「小ラーメン(ニンニク アブラ)」@ラーメン二郎 中山駅前店の写真平日のお昼過ぎ8番目
並び途中に麺の大小の確認され、前者に続いて食券を買い待つこと5分で奥の席へ着席
助手さん3人体制によるオペレーション
スープは軽く乳化し、かえしのエッヂが立っています
麺は中細平打ち硬茹ででサクサクした食感
豚は厚くて大判なのが2枚の腕肉 赤身が締まってやや噛み応えがありました
キャベツも多いのは嬉しいですね!
ごちそうさまでした。

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