お祝いにこちらへ。
マスコミも注目のお店で初日は賑わったようで。伺った時は並びはあったがさほどでもなかったかなと。
この時は浅野店主もいらっしゃってホールに受付に厨房監視と忙しく動かれておられた！まずはご挨拶をして先に食券の購入を促されたので店内へ。入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
今回はこれかなと思い、特級地鶏そば(醤油)(1250円)と龍介モッチリ餃子(5個)(450円)を購入～。食券を取って行列の最後尾へ接続。やがてやって来た浅野店主に食券をお渡しする。なお、本当は塩が欲しかったが、この時は醤油しかないとのことなので、やむを得ずそちらで～
先客退散でお呼ばれされてから案内されたカウンター席に腰おろし～。挙動不審の如く色々見回して店主の視線を感じていたところにスタッフよりお届け～

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269167610　
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269167588　
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1470281.html

トッピングは大きめなのが一枚で色々挟んで海苔巻き～。青髪？ネギはちょっと不揃いの切り方はご愛嬌～。彩り等は効果的。メンマは太めで、程よい柔らかさで歯は入りやすい感じ。味わいは甘味等効いていて良い！本数があるのもいいところ。鶏団子はいい弾力感に肉の旨味が良く伝わってくるもの！味玉はこれまた殻剥きがうまくいかなかったのはご愛嬌～。味わいは黄身の濃さがしっかりあって美味！鶏チャーシューは二枚。ちょっと小さめだが、柔らかしっとり食感で、旨さはしっかり鶏感を出しているもの！炭火焼き？チャーシューは香ばしさがしっかり伝わってくる！これもちょっと小さめだが、柔らかながら存在感ある旨味が拡がるもので美味！

スープは過激すぎない鶏と醤油の掛け合いが心地よいもの！油が表面上多めに見えそうだが、くどさはあまりなく、いいコク出しという印象。芯の旨さはしっかり奏でられていて、その辺は龍介らしさは出ているかなと。

麺は平たい微ウェーブの中太麺というべきか。コシはちょうど良い塩梅で頂きやすい！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きはしっかり吸って乗って一体感を奏でている！麺量は150g位で適量。おそらく本店で造られた麺は龍介らしさをしっかり発揮している、レベルの高い旨い麺で良い！

地域のことを踏まえて過激にはしていない感じだが、至るところに龍介らしさはしっかり現れていて良さを発揮しているかなと。そこはやはり通な方ばかりを相手にするわけではないので納得できる。地域に受け入れられなければ元も子もないわけなので～。
まだ試行錯誤な感じで模索しているところだが、通な方も地域の方もしっかり魅力するものをこれからも出していって欲しい！まずは祝開店！