730円+スライスチーズ50円+辛ニラ100円+アレ(マヨ)0円。2021.12.23(水)、20:30訪問。4人待ち。2時間きっかりさっくり呑み後、「かれーの店 うどん」へ行くも20:00過ぎ予約以外終了。近くのアフリカ料理店「マシューコウズ・バッファローカフェ」、ウガリが30分まてば食えるとのことだが3500円くらいで2,3人前とのこと。「おにやんま」限定売り切れ。彷徨ってコチラに着。
卓上にはGABAN白/黒、唐辛子、酢、醤油ダレ。BGMは有線？JPOP。
回転悪め。ニンニクアブラアレ(マヨ)で。

白湯豚骨スープ。豚風味に甘めの醤油ダレ。
薄すぎず適度な二郎感。乳化気味。
スライスチーズはよく溶ける。風味は弱め。

野菜はもやしメインにキャベツ少し。
ちょいシャキ。スープに沈めて味を絡ませる。
ニンニク、アブラ、マヨ、チーズ、ニラキムチを駆使してサラダから食べていく。
ジャンクなニンニク温サラダ。ニラキムチ旨い。100円だけあって、量もしっかりあり。
普通で300g。先日の神保町店少なめが思ったより少なかったので普通にしたが、やはり多い。

豚は厚い大きめが2枚。
柔らかめだが味は抜け気味でイマイチ。
神保町の神豚はやはりたまたまだったのかも。

具を片付けて、素ラーメン状態で締め。
断面長方形の太ウェーブ麺。けっこう平たい。
家系並みにカットが短く、啜るより食べる仕様。
低加水、小麦風味ありで味は良い。麺にスープは染みておらず。絡みはそこそこ。
ミニの麺量は150g。野菜300gのあとだとやはりけっこう腹にくる。

腹一杯で完食。
旨かったが、やはりけっこう店舗差がありそうな。
鶴見の豚山はあまりいい印象なし。上ブレだった可能性はあるが、こないだの神保町のが豚もスープもちょっと上だった印象。