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麺 酒 やまのの後、少し物足りなく感じたので周辺で連食する事に。濃菜麺 井の庄に行くものの、10人以上の行列だったため、こちらへ来てみたところ、並び無しで入れた。平日12:15頃の到着で8割方の混み具合だ。まずは食券を購入する。連食だった事もあり、シンプルなこちらを選択。店内は3名のオペ。カウンター12席、4人掛けのボックスシート1つのキャパだ。程なくして着丼。見た目はクリアな清湯系だ。まず、スープ。鶏の旨味羅臼昆布を使ったという上質でうっすらと甘味すら感じるスープ。鶏油のコクが加わってとても美味しいスープです。麺は低加水で全粒粉入りの中細ストレート麺。パツッとした食感で好みの麺です。スープとの絡みも良い。具は、レアチャーシュー2枚、材木メンマ、カイワレと葱。レアチャーシューはあっという間に熱が通ってしまったが、火が通った後もスープを吸って美味しかった。メンマも大好物の繊維質のもの、卓上には胡椒と一味。連食だったが、スルスルっと完食。退店時も列はありませんでした。
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水商売
DMAX
尼茶(血圧やや良化^^;）
928GTS
北崎ウンターデンリンデン
程なくして着丼。見た目はクリアな清湯系だ。
まず、スープ。鶏の旨味羅臼昆布を使ったという上質でうっすらと甘味すら感じるスープ。鶏油のコクが加わってとても美味しいスープです。
麺は低加水で全粒粉入りの中細ストレート麺。パツッとした食感で好みの麺です。スープとの絡みも良い。
具は、レアチャーシュー2枚、材木メンマ、カイワレと葱。レアチャーシューはあっという間に熱が通ってしまったが、火が通った後もスープを吸って美味しかった。メンマも大好物の繊維質のもの、
卓上には胡椒と一味。
連食だったが、スルスルっと完食。
退店時も列はありませんでした。