Item: 佐々木製麺所
Rating: 81
Author: ぴーえむ

81点

2021年12月24日

醤油スープのらーめんはシンプルな一杯という感じです。スープは魚介などを使った和風のものです。魚介の旨味がとてもよく出ていてあっさりしているのに物足りなさがまったくなくうまいです。雑味のないとても良い仕上がりでとてもいいです。少しらーめんっぽくなくそばっぽい感じはあります。
麺は細麺と平打ち麺から選択でき平打ち麺を選択しました。全粒粉の平打ち麺は風味よくあっさりしたスープとの相性は微妙かもしれませんが麺自体はうまいです。チャーシューは煮豚で甘くまあまあです。メンマはほどよい味と食感でなかなかです。