ЯAGE®︎
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチローЯAGE®︎さんの他のレビュー
95点
100点
96点
73点
91点
コメント
こんにちは！
煮干し良いところを品よく味わえる感じですね！
eddie | 2021年12月26日 10:42どもです！
こちらのエソはやや抑え目な感じでしたか
ぶっ飛ぶ方を先に食べちゃったからか
やや弱く映ってしまいましたかね
さぴお | 2021年12月26日 15:35やはり鴨が載るんですね。
エソは単体で使うのはあまりないかも。
RAMENOID | 2021年12月26日 18:502号店だと同じ限定でも仕立てが違いますか。
面白い試みですが、順番的には逆の方が良さそうですね。
この短い期間でもう1回食べようと思ったあたり、改のバージョンが如何に美味かったか想像できます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月26日 18:55こんばんは。
こちらでもエソ煮干ですか！エソ煮干って青森では食べますが、関東では食べた記憶ないです(>_<)
poti | 2021年12月26日 19:57こんばんは
えその煮干しをこっちでも。
ビリケンも良いものを提供してますね。
改では良い思いしかないので、兄弟店でも間違いなく気に入りそう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月27日 00:15続いてどうも～！
ハイハイ、アレも美味しそうだったけどコレもヤバい感じですね～♪
バスの運転手 | 2021年12月28日 22:50
先日らーめん 改でやっていたエソ煮干しの限定が兄弟店舗であるこちら中華ソバ ビリケンでも限定で振る舞われていました。数は100食未満だったと思いますのでとても運が良かったのだと思います。
エソ煮干しの上品な出汁の風味による煮干しスープはとてもまろやかで臭みもなく円くまとまっている印象でした。個人的には先日の改さんのぶっ込みすぎの粘土系好きでしたがそれと比べるとこれが本来というかエソ煮干しスープのベーシックだと思います。
麺はかなりの細麺でエソ煮干し繊細さを考えてのものかもしれませんが量はやや物足りないです。
チャーシューはこちらの得意な鴨ローストと、鶏胸肉（おそらく）との相盛りで、鴨の方は柔らかくレアな仕上がりで相変わらず美味しかったです。
味玉はとろける半熟で味付け含めてとても良いです。
また面白い限定を楽しみにしています。ご馳走様でした。