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2021年を締めくくるのはやはりこちら。あの場所ながら未だ人気が衰えていません。日の出前に到着。駐車場は氷が張っています・・・配布時間ちょい前になると店主自ら整理券配布。希望の時間と杯数を選びます。再集合して事前にオーダーが取られます。もちろん2杯で、ラーメンとつけ麺を。どちらを先かまで指定できます。店内はおしゃれな感じで厨房も広いですね。連食が多かったため、広い店内も6人でした。調理は店主のワンオペです。テボで麺を茹で平ざるに移し替えて麺線をととのえつつどんぶりへ。程なくして提供。鶏肉は鹿児島黒薩摩鶏黒王だそう。早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵ｳﾏｰただ麺線が完璧じゃなかったので、麺が絡まってちと食べにくかった。清湯スープは、旨味が凝縮ゴクゴクいけちゃいますね。鶏肉は歯ごたえがすごくかむたびに旨味がジワー。チャーシューはペラ２ですが柔らかくてGOOD!スルスルっと完食。
八雲
トシ
やまんば弟
あの場所ながら未だ人気が衰えていません。
日の出前に到着。駐車場は氷が張っています・・・
配布時間ちょい前になると店主自ら整理券配布。
希望の時間と杯数を選びます。
再集合して事前にオーダーが取られます。
もちろん2杯で、ラーメンとつけ麺を。
どちらを先かまで指定できます。
店内はおしゃれな感じで厨房も広いですね。
連食が多かったため、広い店内も6人でした。
調理は店主のワンオペです。
テボで麺を茹で平ざるに移し替えて麺線をととのえつつどんぶりへ。
程なくして提供。
鶏肉は鹿児島黒薩摩鶏黒王だそう。
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵ｳﾏｰ
ただ麺線が完璧じゃなかったので、麺が絡まってちと食べにくかった。
清湯スープは、旨味が凝縮ゴクゴクいけちゃいますね。
鶏肉は歯ごたえがすごくかむたびに旨味がジワー。
チャーシューはペラ２ですが柔らかくてGOOD!
スルスルっと完食。