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ラーメン二郎を彷彿とさせる硬くて太い麺と脂たっぷりのこってりスープ。若干後味に化調らしき苦味が残ることはありますが、コクと脂の旨味が強いスープに、うどんのように太い、硬い麺がよくあっています。タマネギも脂が多くしつこくなりすぎるスープの後口を爽やかに仕上げる脇役として、良い仕事をしています。野菜は少なめなので多めで頼んだ方が良いですね。正直、二郎系はあまり口にあったことがないのですが(二郎ファンの方すみません)、ここのラーメンのおかげで、固定観念をいい意味で崩すことが出来ました。「苦手なタイプのラーメンでも美味いものは美味い。料理は頭で食うものではない。」そう教えてくれた一杯です。美味しかったです。ご馳走様でした。
ラーメン二郎を彷彿とさせる硬くて太い麺と脂たっぷりのこってりスープ。
若干後味に化調らしき苦味が残ることはありますが、コクと脂の旨味が強いスープに、うどんのように太い、硬い麺がよくあっています。
タマネギも脂が多くしつこくなりすぎるスープの後口を爽やかに仕上げる脇役として、良い仕事をしています。野菜は少なめなので多めで頼んだ方が良いですね。
正直、二郎系はあまり口にあったことがないのですが(二郎ファンの方すみません)、ここのラーメンのおかげで、固定観念をいい意味で崩すことが出来ました。
「苦手なタイプのラーメンでも美味いものは美味い。料理は頭で食うものではない。」
そう教えてくれた一杯です。
美味しかったです。ご馳走様でした。