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もと二郎ということで、やはりスープは味が濃くて油が強く、化調の匂いが強いスープ。しかし、麺は意外に細く、量も常識的。ヤサイを頼んでも充分食べきれる量。二郎が一般向けになるとこんな風になるのかな？といった感じでした。味は悪くないです。ただ、なぜわざわざこのスープで、細い麺にしようと思ったのかが分かりません。スープに充分なインパクトがあるのに対し、麺が弱すぎて主張が感じられず、しかも細い麺がスープと油を良く含むため、さらに麺の存在感が希薄になっています。なんともアンバランスな印象を受けました。二郎と差別化を図るにしろ、もう少し強い食感を持つ麺にした方が良いのでは。実に惜しいですね。ご馳走様でした。
雷鳥
鶉
マムート
立秋
続、呼塚の男
hori
もと二郎ということで、やはりスープは味が濃くて油が強く、化調の匂いが強いスープ。
しかし、麺は意外に細く、量も常識的。ヤサイを頼んでも充分食べきれる量。
二郎が一般向けになるとこんな風になるのかな？といった感じでした。
味は悪くないです。
ただ、なぜわざわざこのスープで、細い麺にしようと思ったのかが分かりません。
スープに充分なインパクトがあるのに対し、麺が弱すぎて主張が感じられず、
しかも細い麺がスープと油を良く含むため、さらに麺の存在感が希薄になっています。
なんともアンバランスな印象を受けました。
二郎と差別化を図るにしろ、もう少し強い食感を持つ麺にした方が良いのでは。
実に惜しいですね。ご馳走様でした。