レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
こってりした豚骨醤油のスープに、加水少な目で中太で短めの麺。いわゆるオーソドックスな家系ラーメンですね。粉の味を楽しめる低加水麺が濃厚なスープによくあっており、味のバランスは良好です。ただ、他の家系でも良くある事ですが、この店でも少々麺がゆるめ。スープももう少し輪郭がはっきり出た方がよかった感じがしました。麺固め、油少なめがベストかも知れません。次はこのオーダーでトライしようと思います。ご馳走様でした。
雷鳥
Dr.KOTO
美味い/不味いも好みの問題
泉
かずやね
ドラ吉
こってりした豚骨醤油のスープに、加水少な目で中太で短めの麺。
いわゆるオーソドックスな家系ラーメンですね。
粉の味を楽しめる低加水麺が濃厚なスープによくあっており、味のバランスは良好です。
ただ、他の家系でも良くある事ですが、この店でも少々麺がゆるめ。
スープももう少し輪郭がはっきり出た方がよかった感じがしました。
麺固め、油少なめがベストかも知れません。
次はこのオーダーでトライしようと思います。ご馳走様でした。