2年ぶりにランキングが5位未満になってしまいました。
どうも、さぴおです

■吉村家直系 杉田家系譜の総本山！！
・ラーメンデータベース全国350制覇へ(残り3店舗)

ひたちなか市で二郎大を堪能。
神奈川に実家に帰るために、勝田から一気に神奈川まで南下。
となると、1杯くらいなら入るような腹具合に。

宿題店のこちらへと行くことにしましょう。
｢二郎大食べて、さらに一杯食べるなんて大食いだね！｣なんて言われますが、全然そんなことないんですよね。
普通にお腹はいっぱいなんですが、チャンスがあるから無理やり食べるんです。

新杉田駅を北上し徒歩数分で到着。
16時30分ごろに到着。

ちなみに食券先買い。
食券は先買いです！
他のお客さんもほとんどきちんと先に食券を買ってるように見えました。
この辺りの客の育成っぷりは、先買いが多い家系発祥神奈川県の
面目躍如といったところでしょうか。

外待ちはなんと30人ほど。
えええ… 中途半端な時間なのもあって
並ばないで入れるイメージでした。

家系なので回転は早く1時間ほどで店内へ。

店内に入り、外国訛りのある中東系のフォーリナーの方に｢ｵｺﾉﾐﾊ?｣と聞かれる。
｢全部普通で｣とコール。
他のお客さんはほとんど｢麺硬｣といってましたね。

家系の平ザルは持ち手が縦に垂直なことが多いけど
こちらは通常の平ザルでの湯切り。

｢普通｣コールは最後の方に上げた麺。
というぼんやりとしたものではなく、
固めの麺をあげた後、+1分くらい待った後に麺上げ。

配膳です。

⚫️実食
スープは家系らしい醤油ダレと
鶏油がよく効いた家系らしい味わい。

豚のコクはやや薄いものの
｢すごく家系らしい｣味わいというのを感じましたね。
あー、やっぱり吉村家直系なんだな、と。
いい部分も悪い部分も直系らしさありますね。

このちょっとインパクト重視にしている
多売に特化したデザインが何とも家系らしいです。

麺は酒井製麺の中太平打ち麺。
普通コールでしっかり柔らかいので
固めコールが多いのも頷けるかな。
けど、この柔らかさで、スープの香りが立つようにズバッと啜れるのでこの茹で加減がベストなように思います。

チャーシューはモモ肉をスモークしたもの。
やはりこの香りがあるとより家系らしさが芽生える。

正直、味わいだけでいえば後続の家系ラーメンの方が美味しいと思いますが
ある種のローカル的な美味しさ
｢すごく家系ラーメンしてる｣味わいでしたね。

ごちそうさまでした。