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日曜11時 7番目東中野駅を北上、開店直前着お店を囲むように並んだ列の後方へ程なく開店。カウンターはゆったり6席＋テーブル1つ。幸運にもファーストロットの最後に滑り込み。左上は純煮干しですが、初心者にてライト？な背脂煮干し。和え玉も購入店主の湯切りがとても丁寧です。その麺は唸りがあり太さも不揃いの手打ち風。背脂でマイルドになった煮干しスープと相性バッチリで大変美味です。シャキシャキ食感を残したタマネギもgoodそして薄切りのチャーシュー、塩気がしっかりして大変私好みの味わいでした。和え玉は細いパツパツ麺。よくあるタイプですが都下でいただける和え玉の中で最も美味いと思いました。激戦区東中野でもきらりと光る名店です。
どんどん
ヒサ
一日三食ラーメン
海山 湯二郎
蒼風
チャーチル・クロコダイル
東中野駅を北上、開店直前着
お店を囲むように並んだ列の後方へ
程なく開店。カウンターはゆったり6席＋テーブル1つ。幸運にもファーストロットの最後に滑り込み。
左上は純煮干しですが、初心者にてライト？な背脂煮干し。和え玉も購入
店主の湯切りがとても丁寧です。その麺は唸りがあり太さも不揃いの手打ち風。背脂でマイルドになった煮干しスープと相性バッチリで大変美味です。シャキシャキ食感を残したタマネギもgood
そして薄切りのチャーシュー、塩気がしっかりして大変私好みの味わいでした。
和え玉は細いパツパツ麺。よくあるタイプですが都下でいただける和え玉の中で最も美味いと思いました。
激戦区東中野でもきらりと光る名店です。