Item: 立ち呑み居酒屋 金町製麺
Rating: 91
Author: poti

91点

poti

R3.12.29（水）18:00 久しぶりに金町製麺さんにて飲み会を開催。今回はさん、glucoseさんとのやり取りで開催を決め、ならばとグルさんツアーの面子にお声がけをしての総勢9人での忘年会です。まずはメガハイボールで乾杯。食べ物はコース料理で、刺身盛からスタート。刺身はどれも新鮮で、特にニンニク効いた鰺のなめろうが絶品。続いて、フライドポテト、あん肝、カブのペペロンチーノ、ハンバーグ、烏賊焼きと美味しいおつまみが続きます。常連の方や別の忘年会グループの知り合いの方とも話しつつ、楽しんでいるとあっという間に時間が過ぎていき、ラーメンタイムへ。今回はシェア2種＋1人1杯のラーメン、さらに私は別途追加したラーメンを食べたので合計4種となります。今回もそれぞれ簡単にレポします。

①総州古白鶏中華そば　91点（写真左上）
まずは1人1杯提供されたこの日のメインラーメン。総州古白鶏という千葉県、茨城県で作られているブランド鶏の出汁が全開の鶏の旨味が詰まった醤油清湯。そこに昆布などの出汁も合わさりとても旨味が強いスープはパンチもあり金町らしい醤油スープです。油とかもすべて鶏とのことで、鶏全開です。麺は自家製の平打ち麺で、スープとの相性バッチリ。具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは柔らかくジューシー。当然スープも完飲です。

②鯛白湯そば　88点（写真右上）
続いて、こちらは2杯提供され、9人でシェア。このスープ、かなり作り方が個性的で、鯛の白湯に長ネギ、米をミキサーにかけたとのこと。オイルはガーリックオイル。麺は細麺ストレートで、こちらは自家製麺ではないです。

③家系ラーメン　87点（写真左下）
こちらも2杯を9人でシェア。こちらはとても分かりやすい家系スープ。豚の旨味がしっかりと出たとろみのあるスープはパンチがあって美味しいです。こちらも自家製麺ではないですが、スープと相性バッチリの中太麺。少しカタメにしてあるあたりも家系らしくていいですね。

④豚清湯そば　89点（写真右下）
最後は豚清湯そば。これは最後お腹が空いた私に追加で作ってもらったものです。スープは豚の旨味がベースとなった生姜の効いた長岡風の味わい。〆にピッタリなパンチのある味わいです。麺は自家製平打ち麺で、具はメンマ、ネギ、玉ねぎ、豚。豚は刻まれたチャーシューが多めに入り、ボリューム的に大満足。

ご一緒して頂いたさん、glucoseさん、おゆさん、ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、kamepi-さん、一日三食ラーメン、りっきーさん、さん、ありがとうございました。これにて年内のレポは終了です。どうもご馳走様でした。