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フードコートのこちら。厨房には数名いますね。デフォメニューは他店で食べているのでやっぱり鮮魚系であれば、サーモンを注文。厨房が見える席に座ってベルが鳴るのを待ちます。調理工程を見ていると、麺上げから盛り付け、提供まで結構時間がかかってた印象。中央にはサーモンの切り身。早速ズバズバ、全粒粉のストレート中太麵がｳﾏｰ。麺線が整ってないので結構絡まっていた・・・気持ち伸びた感じもしますが、気のせいでしょう。スープは見た目でもオイリーでしたが、やはり油っぽい。サーモンだけだそうですが、しっかりとサーモン感はしますけどオイリーですね。切り身は柔らかくてGOOD!こちらも脂が乗っていますね。箸休めの青菜をポリポリ。柚子が少々乗っていましたが、いかんせんオイリーが勝ってしまいました。スルスルっと完食。
八雲
pvs aka duff
うが
まるむ
じゃい(停滞中)
厨房には数名いますね。
デフォメニューは他店で食べているので
やっぱり鮮魚系であれば、サーモンを注文。
厨房が見える席に座ってベルが鳴るのを待ちます。
調理工程を見ていると、麺上げから盛り付け、提供まで結構時間がかかってた印象。
中央にはサーモンの切り身。
早速ズバズバ、全粒粉のストレート中太麵がｳﾏｰ。
麺線が整ってないので結構絡まっていた・・・
気持ち伸びた感じもしますが、気のせいでしょう。
スープは見た目でもオイリーでしたが、やはり油っぽい。
サーモンだけだそうですが、しっかりとサーモン感はしますけど
オイリーですね。
切り身は柔らかくてGOOD!
こちらも脂が乗っていますね。
箸休めの青菜をポリポリ。
柚子が少々乗っていましたが、いかんせんオイリーが勝ってしまいました。
スルスルっと完食。