お昼時（18日）、先輩が訪れて「これから出張で夜遅くまで移動だから、腹にたまるものを食べたい」。要するに、どこかに連れてけという訳ですが……ま、腹いっぱい食べられるといえば「大勝軒」、どうせ行列で撃沈すると思いつつ、出撃。
　13時前に現地に着くと、何と待ちどころか空席あり、あわてて入店して券売機とご対面。「味噌」が宿題でしたので、そのボタンをポチッ……と押そうとすると、横から先輩がアレコレ質問してきます。「300gってどれくらい？ やっぱ『もりそば』かな？」……アレコレ答えているうちに思考が混乱、間違って「特製もりそば 並(300g)」（750円）をポチッとな。なぜか先輩は「ラーメン 大」買ってるし……なんなんだ。
　丼は約6分で到着。では、つけ汁を一口……ラーメン（ http://ramendb.supleks.jp/score/139000 ）とは違い、魚介系が強めのバランス。その旨みとキレを前面に出すのかと思いきや……なんとも「アカラサマ」な甘みと酸味。調味料で「アト付け」したのが手に取るように分かり、ベーススープの味わいから見事に浮いています。ま、酸味がアレなのは、この系統ではお約束としても……おかげで、せっかくの魚介系も「空振り」気味。
　麺はキッチリとシメられた、かなり太めの中太ストレートで、この系統にしては水切りも丁寧。シッカリとした歯応えに、モッチリとした食感、加水率のせいか非常にサッパリとした味わいです。コイツをつけ汁につけ、ズバァ～～ッといきますと……透明感の強い麺の淡い甘味が、つけ汁のザックバランな甘味と呼応して、悪くはありませんが……ま、実に分かりやすい味の構成で、極端に言えば「大福餅」のようなイメージ。受けを狙った味の構成と、甘味のコントラストをどう受け止めるかという問題ですが……そもそも、そういう問題なのかな、「もりそば」って。
　具材は、チャーシューにメンマ、ナルトに味玉半個、海苔・ネギといったところ。チャーシューは厚めのバラロール、「ラーメン」同様抑えのきいた味付けですが、シナジーすべきつけ汁の動物系が弱いため、もうひとつピンときません。他の具材も悪くありませんが……例の「甘味」「酸味」がすべてにつきまとい、頭から離れません。スープ割も試す気になりませんな。
　―――「ラーメン」同様、麺やベーススープは相当なレベル、それを敢えて（？）、調味料で「駄菓子」のように仕上げてしまうとは……「もったいない」の一言。麺は「もりそば」用に長さの短いもので、「ラーメン」も同じ。つまりこの店は「もりそば」が主役のはずですが……ま、「ラーメン」にした先輩はご満悦のご様子。結果オーライで、ちょっと胸をなでおろすオジさんなのでした。