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日曜日に、ピーク時をかわして伺いました。強めに効いた脂の甘みに魚介の香りがほどよく加わったスープは、外見と裏腹に後口が濁らず軽やかな飲み口。コシの強い太目のストレート麺は好みが分かれると思いますが、脂の強いスープを抑え込むだけのパワーがあり、相性としてはバッチリです。全体的に他の大勝軒系列のお店と比べて若干薄味に感じましたが、もしかしたら新橋だけに「飲んだ後に食べるラーメン」を意識されてるのかも知れません。大勝軒系はもりそばが有名ですが、正直ラーメンの方が美味いと感じました。新橋は去年の「おらが」開店あたりからラーメン屋開店ラッシュな感じですが是非頑張っていただきたいと思います。ご馳走様でした。
雷鳥
いっちゃんパパ （引退視野）
舌待恋軒
日曜日に、ピーク時をかわして伺いました。
強めに効いた脂の甘みに魚介の香りがほどよく加わったスープは、外見と裏腹に後口が濁らず軽やかな飲み口。
コシの強い太目のストレート麺は好みが分かれると思いますが、脂の強いスープを抑え込むだけのパワーがあり、相性としてはバッチリです。
全体的に他の大勝軒系列のお店と比べて若干薄味に感じましたが、もしかしたら新橋だけに「飲んだ後に食べるラーメン」を意識されてるのかも知れません。
大勝軒系はもりそばが有名ですが、正直ラーメンの方が美味いと感じました。
新橋は去年の「おらが」開店あたりからラーメン屋開店ラッシュな感じですが
是非頑張っていただきたいと思います。ご馳走様でした。