松山市に来訪中に調べていたエリアでは最も高得点の同店。店舗前には、地元愛あふれる特産品の鯛に鶏を前面に推しているメッセージもあり、雰囲気的にもオイシそうな予感がプンプンしますねw

スープは、澄んだ黄金色の純真鯛出汁♪いわゆる清湯系になりますが、鯛っぽさは良くも悪くもしっかりとした輪郭で感じる事ができます。おそらく、カエシの塩梅を絶妙なところで抑えているのもあり、本当に若干ですが鯛の魚感が気になったのも事実ではありますが、まあ旨いです(*´༥`*)ｳﾏｲ♪

麺は、中細ストレート麺で加水も程よく入った仕様になります。食感も風味も優しい感じでスープによく合っていると思います♪

具材は、チャーシューにメンマ、白髪ねぎに糸トウガラシ、彩り豊かなあられ？に水菜少々、そしてトッピングの味玉と、オシャレなビジュアル✧*｡
特筆する点は特にありませんが、もし、麺とスープだけで食するとなるとシンプルで優しい味わいになって飽きる懸念が出そうなところをしっかりサポートしている具材の華やかさ…といったところでしょうか。

総じて、愛媛（愛）を感じるオシャレな清湯鯛ラーメンという、この土地の風土を楽しませてくれる素敵なラーメンとラーメン屋さん。店主もスタッフの方も素敵な対応で心地よかったです♡

ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏﾃﾞｽ
2022.1.6